Растителна основа
за здраве

Приемането на растителна диета все повече се признава от учените и здравните организации като един от най-ефективните начини за подобряване на личното здраве и намаляване на риска от хронични заболявания. Проучванията установяват, че хората, които се фокусират върху растителни храни, са по-малко склонни да развият затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания и някои видове рак. Консумацията на много пълнозърнести храни, боб, плодове, зеленчуци, ядки и семена дава на тялото ви хранителните вещества, фибри и антиоксиданти, от които се нуждае, за да остане здраво с течение на времето.

Растителните диети също ви помагат да избегнете някои от здравословните рискове, свързани с консумацията на животински продукти. Консумацията на много червено или преработено месо е свързана със сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и други здравословни проблеми. За някои хора млечните продукти и яйцата могат да повишат холестерола и да причинят възпаление. Като избирате повече растителни храни, можете да намалите приема на наситени мазнини и други вредни вещества, като същевременно получавате повече от хранителните вещества, които ви помагат да се чувствате по най-добрия начин.

Постигането на правилния баланс от хранителни вещества е важно за доброто здраве. Повечето витамини и минерали са лесни за набавяне от добре планирана растителна диета, но някои - като витамин B12, витамин D, йод, желязо и омега-3 - изискват специално внимание. Можете да ги намерите в обогатени храни, добавки или определени растителни храни като водорасли, ленено семе, семена от чиа и продукти с омега-3 на базата на водорасли. С малко планиране, експертите казват, че растителните диети могат да отговорят на вашите нужди на всяка възраст.

Животновъдството засяга не само личното здраве – то създава и рискове за общественото здраве. Големите индустриални ферми могат да ускорят разпространението на антибиотична резистентност, което според Световната здравна организация е основен глобален здравен проблем. Тези пренаселени ферми също така улесняват предаването на болести от животни към хора, което може да доведе до нови пандемии.

Животновъдството също уврежда околната среда, което може да навреди на нашето здраве. Фабричните ферми водят до обезлесяване, замърсяване на водите и замърсяване на въздуха, като всичко това уврежда природните ресурси и може да изложи хората на опасни вещества. За разлика от това, растителните диети помагат за поддържането на по-чисти въздух и вода и подкрепят по-устойчив начин за производство на храна. Като избирате растителна диета, можете да подобрите собственото си здраве и да помогнете за опазването на общественото здраве по целия свят.

Приемете начин на живот, основан на растения. Бъдете щастливи.

Тялото ви отразява изборите, които правите.
Избирайте храни, които лекуват, зареждат с енергия и ви помагат да живеете жизнено и балансирано.

От фермата до трапезата, начинът, по който произвеждаме и консумираме животински продукти, натоварва телата ни, здравето ни и планетата ни. Всеки избор, който правим в рамките на тази система, има скрити разходи, които тихо влияят на дългосрочното ни благополучие.

Балансираната веганска диета е
важна за доброто здраве

Добре планираната веганска чиния е богата на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена – осигуряващи протеини, фибри, основни витамини, минерали и здравословни мазнини. Много храни, които вече харесвате, са естествено вегански и с няколко прости замени, класическите любими ястия и вълнуващи нови ястия могат лесно да станат част от богатия на хранителни вещества, растителен начин на живот.

Самото веганство обаче не гарантира добро здраве. Диетите, които разчитат предимно на преработени храни като пайове, бисквити или пържени закуски, все още могат да бъдат хранително бедни. Истинският баланс идва от избора на пълноценни, минимално преработени растителни храни, приемането на разнообразието и подхранването на тялото ви с пълноценни, цветни и засищащи ястия.

Всички хранителни вещества без животински продукти

Много от нас израстват с убеждението, че месото, млякото и другите животински продукти са от съществено значение за силата и доброто здраве. Тези идеи са дълбоко вкоренени в културата и традициите. Но съвременната наука за храненето разказва по-нюансирана история. Добре планираната веганска диета – изградена около пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци, плодове, ядки и семена – може напълно да задоволи хранителните ни нужди и да е в съответствие с установените насоки за здравословно хранене.

Основни здравни организации подкрепят тази позиция. Британската диетична асоциация (BDA) и Академията по хранене и диететика (AND) в Съединените щати заявяват, че правилно планираните вегетариански и вегански диети са хранително адекватни и подходящи за всички етапи от живота, включително бременност и кърмене.

По подобен начин, диетолозите на Канада потвърждават, че добре планираната веганска диета може да задоволи хранителните нужди на всяка възраст. Националната здравна служба (NHS) във Великобритания признава, че с добро планиране, веганската диета може да осигури всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Фондацията за сърце и инсулт на Канада и Американската сърдечна асоциация подчертават сърдечно-съдовите ползи от диетите, богати на растителни храни.

В Австралия Националният съвет по здравеопазване и медицински изследвания (NHMRC) признава, че правилно планираните вегетариански диети са здравословни и хранително адекватни. Световната здравна организация (СЗО) също така подчертава ползите за здравето от диетите, богати на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, за намаляване на риска от хронични заболявания.

Общата нишка във всички тези експертни позиции е ясна: балансът и планирането са важни. Когато е внимателно разработена, веганската диета не е ограничаваща – тя е напълно способна да поддържа здравословен растеж, развитие и дългосрочно благополучие във всички етапи от живота.

Референции

➡️ https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/

➡️ https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html

➡️ https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/is-veganism-healthy

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19562864/

➡️ https://www.health.harvard.edu/nutrition/becoming-a-vegetarian

➡️ https://clf.jhsph.edu/projects/technical-and-scientific-resource-meatless-monday/meatless-monday-resources/meatless-monday-resourcesmeat-consumption-trends-and-health-implications

➡️ https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Vegetarian-and-Vegan-Diets/What-You-Need-to-Know-About-Following-a-Vegan-Eati.aspx

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29174030/

➡️ https://dietitiansaustralia.org.au/diet-and-nutrition-health-advice

➡️ https://www.eatforhealth.gov.au/

Що се отнася до храненето, е трудно да се знае на какво да се вярва. Години наред растителната диета е била заобиколена от митове – че е твърде ограничаваща, недостатъчно хранителна или просто е трудна за удоволствие. Всъщност, добре балансираната растителна диета е богата, засищаща и напълно способна да отговори на нуждите на тялото ви. Разбирането на фактите ви помага да правите информиран избор и уверено да внесете повече разнообразие, цвят и състрадание в чинията си.

Мит: Нуждаете се от млечни продукти за здрави кости

Факт: Кравето мляко не е единственият или най-добрият източник на калций. Растителните източници като листни зеленчуци (кейл, бок чой, броколи), обогатени растителни млека, тофу, бадеми и сусамови семена осигуряват изобилие от калций. В комбинация с редовни упражнения и достатъчно витамин D, тези храни могат да поддържат здрави кости във всяка възраст – доказвайки, че здравите кости не изискват животински продукти.

Мит: Не можете да си набавите достатъчно протеин, като ядете само растения

Факт: Набавянето на достатъчно протеини чрез растителна диета е по-лесно, отколкото мнозина си мислят. Стига да консумирате достатъчно калории и да поддържате разнообразна, балансирана диета, дефицитът на протеини е изключително рядък. Много растителни храни – като боб, леща, тофу, соя и продукти на основата на грах – са богати на протеини и могат лесно да задоволят нуждите на тялото ви, когато се комбинират внимателно. Въпреки че може да се нуждаете от малко по-големи порции в сравнение с животинските продукти, добре планираната растителна диета осигурява всички протеини, от които тялото ви се нуждае, за да остане силно и здраво.

Мит: Хората, които консумират растителна храна, са анемични (страдат от недостиг на желязо)

Факт: Добре балансираната растителна диета може да осигури цялото желязо, от което тялото ви се нуждае. Храни като леща, боб, тофу, спанак, киноа и семена са богати на желязо. Въпреки че желязото от растения (нехем) се абсорбира по различен начин от желязото от месото, консумацията му заедно с богати на витамин С храни – като цитрусови плодове, чушки или броколи – значително подобрява усвояването. Проучванията показват, че вегетарианците и веганите като цяло имат сходни или само малко по-ниски нива на желязо в сравнение с месоядните, а дефицитът е рядкост, когато диетите са разнообразни и питателни.

Мит: Няма много варианти на растителна основа

Факт: Растителното хранене предлага изобилие от вкусни и разнообразни възможности. От плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ядки и семена до тофу, темпе, сейтан и растителни алтернативи на млечни продукти или месо, няма недостиг на избор. Супермаркетите и ресторантите все по-често предлагат голямо разнообразие от продукти на растителна основа, което прави по-лесно от всякога да се наслаждавате на вкусни и засищащи ястия, без да разчитате на животински продукти. Също така, много класически комфортни храни са на растителна основа или вегетариански, като фалафел, хумус, буритос с боб, къри, супа минестроне и др. Растителното хранене не е ограничаващо – то е безгранично!

Мит: Растителните диети са бедни на хранителни вещества

Факт: Добре планираната растителна диета може да осигури всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае на всеки етап от живота. С разнообразие от плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, семена и обогатени храни можете да задоволите нуждите си от протеини, желязо, калций, витамин B12, омега-3 и други. Изследванията в областта на храненето постоянно показват, че растителните диети могат да подпомогнат здравословния растеж, силните кости, здравето на сърцето и цялостното благосъстояние, когато са балансирани и разнообразни.

Мит: Консумацията на соя увеличава риска от рак

Факт: Въпреки често срещаните митове, соята не увеличава риска от рак на гърдата и дори може да помогне за намаляването му. Соята е основен продукт в източноазиатските диети от векове и е богат източник на растителни протеини. Според Американското дружество за борба с рака, консумацията на традиционни соеви храни – като тофу, темпе, едамаме, мисо и соево мляко – е безопасна както за жени, така и за мъже. Данните сочат, че тези храни могат да намалят риска от рак на гърдата, особено когато заместват по-малко здравословните животински продукти, а също така могат да подкрепят здравето на сърцето и да помогнат за намаляване на холестерола.

Референции

➡️ https://www.health.harvard.edu/nutrition/calcium-rich-foods-how-to-boost-your-intake-of-this-important-mineral

➡️ https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/the-vegan-diet/

➡️ https://www.healthline.com/nutrition/vegan-calcium-sources

➡️ https://www.chhs.colostate.edu/krnc/monthly-blog/plant-based-protein-a-simple-guide-to-getting-enough/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39117040/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38913373/

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/14/1/29

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30062867/

➡️ https://www.precedenceresearch.com/plant-based-food-market

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/14/1/29

➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/13/11/4144

➡️ https://www.cancer.org/cancer/latest-news/soy-and-cancer-risk-our-experts-advice.html

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11013307/

➡️ https://www.aicr.org/resources/blog/soy-and-cancer-myths-and-misconceptions/

Любопитни ли сте за растителна диета? Независимо дали тепърва започвате или вече я спазвате, няколко прости промени в храненето ви могат да ви помогнат да се чувствате по-здрави, по-енергични и готови да се наслаждавате на живота.

Растителната диета
съдържа всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.

Според Световната здравна организация (СЗО), Организацията по прехрана и земеделие (ФАО), Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и водещи професионални организации като Британската диетична асоциация (BDA) и Американската академия по хранене и диететика (AND), добре планираната растителна диета е подходяща за хора от всички възрасти и етапи от живота.

Пълен с основни хранителни вещества

Няколко проучвания показват, че веганските диети са склонни да осигуряват повече фибри, антиоксиданти и полезни растителни съединения. Те могат да осигурят и желязо, въпреки че желязото от растителни източници се абсорбира по-трудно от това от животинските храни.

Не всички вегански диети обаче са еднакви. Лошо планираните диети може да съдържат недостиг на витамин B12, витамин D, калций, цинк и други ключови хранителни вещества. Изборът на пълнозърнести растителни храни, обогатени продукти и, ако е необходимо, добавки, може да ви помогне да си осигурите всички основни хранителни вещества.

Естествен път към сваляне на излишни килограми

Наблюдателни проучвания постоянно показват, че хората, следващи веганска диета, са склонни да имат по-ниско телесно тегло и ИТМ в сравнение с невеганите. Рандомизирани контролирани проучвания – златният стандарт в изследванията на храненето – също показват, че веганските диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри могат да насърчат ефективна загуба на тегло. Например, участниците на веганска диета в едно проучване са загубили средно 6 кг (13 фунта) за 16 седмици, докато тези на средиземноморска диета са наблюдавали минимална промяна. Малки, умишлени промени, като наблягане на пълнозърнести растителни храни и богати на фибри ястия, могат да окажат значително влияние върху контрола на теглото.

По-ниски рискове от кръвна захар и диабет

Изследванията показват, че храненето на растителна основа може да е от полза за хора с диабет тип 2 и тези, които имат намалена бъбречна функция. Веганите обикновено показват по-ниска кръвна захар, подобрена инсулинова чувствителност и намален риск от кардиометаболитни заболявания. Дори и да не спазвате изцяло вегански начин на живот, увеличаването на приема на зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и други растителни храни, като същевременно намалявате месото и млечните продукти, може да помогне за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2.

За хора с диабет, заместването на месото с растителни протеини може да намали риска от бъбречни усложнения. Някои проучвания също така показват, че веганската диета може да помогне за облекчаване на болката от периферна невропатия, често срещано състояние, свързано с диабета, въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези ефекти.

Защита срещу определени видове рак

Според Световната здравна организация (СЗО) до една трета от всички видове рак могат да бъдат предотвратени чрез фактори, свързани с начина на живот, като например диета. Хората, които ядат повече растителни храни – включително плодове, зеленчуци, бобови растения и соеви продукти – обикновено имат по-нисък общ риск от рак.

Проучванията показват, че по-високият прием на тези храни може да помогне за намаляване на риска от няколко вида рак, включително рак на дебелото черво, стомаха, белия дроб, устата, гърлото, дебелото черво, простатата, панкреаса и дори гърдата. Диета, богата на пълнозърнести растителни храни, подкрепя естествените защитни сили на организма и може да играе ключова роля в дългосрочната превенция на рака.

Защита на сърцето ви по естествен начин

Консумацията на повече плодове, зеленчуци, бобови растения и храни, богати на фибри, е постоянно свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Добре планираните растителни диети естествено включват тези храни в по-големи количества от типичната западна диета, което може да помогне за обяснението на техните защитни за сърцето ефекти.

Изследванията показват, че веганите може да имат до 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане в сравнение с невегетарианците. Проучванията също така показват, че растителните диети могат по-ефективно да намалят нивата на кръвната захар, LDL („лошия“) холестерол и общия холестерол – ключови фактори за предотвратяване на сърдечни заболявания. Чрез поддържане на здравословно кръвно налягане и холестерол, балансираната веганска диета може да намали общия риск от сърдечни заболявания с почти наполовина.

Растително хранене и облекчаване на ставите

Няколко проучвания показват, че веганската диета може да има благоприятен ефект за хора с различни форми на артрит. В едно контролирано проучване участници, които са преминали от всеядна към пълноценна растителна диета в продължение на шест седмици, са съобщили за по-високи нива на енергия и подобрено физическо функциониране в сравнение с тези, които са продължили обичайните си диети.

Допълнителни изследвания показват, че храненето на растителна основа може да помогне за облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит – включително болки в ставите, подуване и сутрешна скованост – въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези ефекти. Смята се, че противовъзпалителните ползи са резултат от по-високия прием на антиоксиданти, пробиотици и диетични фибри, както и от намалената консумация на потенциално провокиращи храни, често срещани в диетите на животинска основа.

Референции

➡️ https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/f0fadbba-3ba7-4689-be95-63574cdff400/content

➡️ https://opeknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/03bf9cde-6189-4d84-8371-eb939311283f/content

➡️ https://www.efsa.europa.eu/en/data-report/food-consumption-data

➡️ https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html

➡️ https://www.eatrightpro.org/news-center/research-briefs/new-position-paper-on-vegetarian-and-vegan-diets

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8623061/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7613518/

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39309320/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7779846/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7050782/

➡️ https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2007.270

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900714004237

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26164391/

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831324001285

➡️ https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2022.2075311

➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831324001285

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6946133/

➡️ https://progressreport.cancer.gov/prevention/diet_alcohol/fruit_vegetable

➡️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26853923/

➡️ https://www.who.int/health-topics/cancer#tab=tab_1

➡️ https://www.tandfonline.com/doi/10.1080/10408398.2022.2075311

➡️ https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.119.012865

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4073139/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566984/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4359818/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6746966/

Защо месото вреди

Месото е с високо съдържание на вредни наситени мазнини, животински протеини и хемово желязо и не е от съществено значение за здравословното хранене. Дори малки количества могат да повишат холестерола, кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания, затлъстяване, диабет тип 2 и различни видове рак. Преработените меса са класифицирани като канцерогенни, докато червеното месо вероятно увеличава риска от рак. Месото е и водеща причина за хранително отравяне, а употребата на антибиотици в добитъка допринася за появата на опасни супербактерии.

Защо млечните продукти са вредни

Кравето мляко е предназначено за телета, а не за хора. То повишава нивата на IGF-1, които са свързани с риск от рак, акне и бърз растеж. Млечните продукти с високо съдържание на мазнини могат да повишат холестерола, кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания. Много хора имат непоносимост към лактоза, но растителните храни осигуряват много калций. Освен това млякото може да съдържа соматични клетки от инфекции при кравите, което подчертава потенциалните му рискове за здравето.

Защо рибата вреди

Всички океани са замърсени с токсични вещества като живак, полихлорирани бифенили и диоксини, които се натрупват в рибата и могат да надвишат всички ползи от омега-3 мастните киселини. Правителствените насоки предупреждават за прекомерна консумация. Готвенето на риба може да създаде повече токсини, а отглежданата риба често съдържа още по-високи нива на замърсители. Рибата може да причини хранително отравяне, а антибиотиците в отглежданата риба насърчават появата на супербактерии.

Защо яйцата вредят

Консумацията на яйца може да увеличи риска от сърдечни заболявания с до 75%, а ежедневната консумация може да увеличи риска от рак с до 50%, включително рак на яйчниците и простатата. Дори едно яйце на ден може да удвои риска от диабет тип 2. Яйцата могат да пренасят салмонела, а вносните яйчни продукти могат да представляват още по-висок риск. Птицефермите вредят на околната среда, причиняват страдание на животните и допринасят за разпространението на птичи грип, сериозна пандемична заплаха.

Решението да бъдеш веган не е само въпрос на това какво ядеш – това е обмислено решение да съществуваш мирно със земята, другите живи същества и със самия себе си. Ще разгледаме защо милиони хора по света избират да станат вегани и как можеш да започнеш своето собствено веганско пътешествие с увереност и лекота.

Да бъдеш веган: Две сладки прасенца, спящи заедно, представляващи хуманното отношение към животните и състраданието

Защо да станете веган?

От защитата на животните и намаляването на въздействието върху околната среда до подобряването на личното здраве, причините да станете веган са дълбоко смислени. Ще разгледаме етичните, екологичните и уелнес ползите, които правят веганството едно от най-мощните движения за начин на живот днес.

Да бъдеш веган: Как да бъдеш веган и да започнеш своя вегански преход

Как да станете веган?

Преходът към вегански начин на живот не е задължително да бъде обезсърчителен. Тук ще намерите прости стъпки, практични съвети и полезни ресурси, които ще ви помогнат да направите промяната – от планиране на храненето и ръководства за пазаруване до разбиране на растителното хранене и поддържане на мотивация.

Разпространението на болести като Нипах, ТОРС, COVID-19 и птичи грип показа колко тясно е свързано нашето здраве с начина, по който се отнасяме към животните и околната среда. С нарастването на търсенето на месо и млечни продукти, животните се отглеждат в пренаселени, неестествени условия, където болестите могат лесно да се разпространят от тях към хората. В съчетание с глобализацията, растежа на населението и увеличените пътувания и търговия, тези фактори значително повишават риска от бъдещи зоонозни огнища, което прави връзката между животновъдството и глобалното обществено здраве спешен въпрос.

Зоонозни болести

Зоонозните заболявания – тези, които преминават от животни на хора – се появяват по-често от всякога. Епидемии като SARS, MERS, Ебола, ХИВ и COVID-19 започнаха с животни. Тъй като продължаваме да унищожаваме местообитанията на дивата природа и да разширяваме фабричното земеделие, рискът от нови пандемии нараства. Пандемията от COVID-19 беше предупредителен сигнал за това какво може да се случи, ако не променим начина си на живот.

Следващото огнище може да възникне от смъртоносен птичи грип или устойчив на антибиотици супербактерия. Нашето отношение към животните и околната среда е пряко свързано с тези заплахи. Прекратяването на индустриалното земеделие и преминаването към растителна хранителна система не е просто състрадателно – то е от съществено значение за предотвратяване на бъдещи пандемии и защита на глобалното здраве.

Резистентност към антибиотици

Прекомерната употреба на антибиотици при хора и селскостопански животни е подхранила възхода на „супербактериите“, което прави често срещаните инфекции потенциално смъртоносни. АМР вече допринася за милиони смъртни случаи всяка година и може да се увеличи драстично до 2050 г., ако не бъде овладяна.

Фабричните ферми, където антибиотиците рутинно се използват за насърчаване на растежа и предотвратяване на заболявания, създават идеални условия за процъфтяване на тези резистентни бактерии. Намаляването на употребата на антибиотици и преминаването към растителни диети са важни стъпки за борба с антимикробната резистентност и защита на здравето на хората, животните и планетата.

Референции

➡️ https://openknowledge.fao.org/items/1aa0a847-2307-4da2-800c-184359cc033d

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7087879/

➡️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10458268/

➡️ https://www.mdpi.com/2071-1050/13/16/9251

➡️ https://www.unep.org/news-and-stories/statements/preventing-next-pandemic-zoonotic-diseases-and-how-break-chain

➡️ https://www.theguardian.com/environment/article/2024/may/09/biodiversity-loss-is-biggest-driver-of-infectious-disease-outbreaks-says-study

➡️ https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/one-health

➡️ https://www.who.int/news/item/07-11-2017-stop-using-antibiotics-in-healthy-animals-to-prevent-the-spread-of-antibiotic-resistance

➡️ https://clf.jhsph.edu/viewpoints/antibiotic-resistance-how-industrial-agriculture-lies-statistics

➡️ https://www.saveourantibiotics.org/news/articles/guest-blog-factory-farming-zoonotic-disease-and-the-risk-of-pandemics/

Можете да подобрите здравето си с растителна диета

Бихте ли поели контрол над здравето си, преди да е станало твърде късно? Всяка година милиони хора се сблъскват с предотвратими заболявания, свързани с неправилно хранене, сърдечни заболявания, диабет и възпаления. Силата за промяна е във вашите ръце. Храненето на растителна основа не е просто тенденция – то е доказан начин да укрепите сърцето си, да подобрите имунитета си и да се чувствате по-енергични всеки ден. Въпросът е: ще направите ли избора за по-здравословно и по-силно аз?

Нуждаем се от вашата помощ, за да преосмислим начина, по който обществото възприема животните. Като споделяте нашите безплатни ресурси в местната си общност, вие не само повишавате осведомеността, но и вдъхновявате смислен диалог за уважението и състраданието към животните. Взети заедно, тези действия допринасят за по-мощно движение за освобождение на животните – такова, което гарантира, че животните са ценени, защитени и им се отдава достойнството, което с право заслужават.

Растителна основа
за здраве

Ползи за здравето от растителна основа

Вилици
пред ножове

Цената на
нашите избори

1.6
милиарда тона

+400
видове

Метаболизъм

Зоонози

Веганска чиния Eatwell

Балансираната веганска диета е
важна за доброто здраве

Всички хранителни вещества без животински продукти

Често срещани митове и факти за растителната диета

Мит: Нуждаете се от млечни продукти за здрави кости

Мит: Не можете да си набавите достатъчно протеин, като ядете само растения

Мит: Хората, които консумират растителна храна, са анемични (страдат от недостиг на желязо)

Мит: Няма много варианти на растителна основа

Мит: Растителните диети са бедни на хранителни вещества

Мит: Консумацията на соя увеличава риска от рак

Ползи за здравето от растителните диети

Растителната диета
съдържа всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.