Абарона сэрца з дапамогай расліннай дыеты
Уплыў раслінных прадуктаў на прафілактыку сардэчных захворванняў і інсульту
Хваробы сэрца з'яўляюцца адной з галоўных прычын смерці ва ўсім свеце і застаюцца сур'ёзнай праблемай грамадскага здароўя. У Вялікабрытаніі на іх долю прыпадае прыкладна чвэрць усіх смерцяў, што эквівалентна прыкладна 480 смерцям штодня або адной смерці кожныя тры хвіліны. Паводле бягучых ацэнак, больш чым у паловы насельніцтва на працягу жыцця развіюцца захворванні сэрца або кровазвароту. На шчасце, многія сардэчна-сасудзістыя захворванні можна прадухіліць або эфектыўна лячыць з дапамогай здаровага ладу жыцця, прычым харчаванне адыгрывае цэнтральную ролю.
Вядучыя арганізацыі аховы здароўя рэкамендуюць харчавацца расліннай ежай, багатай на суцэльныя збожжа, садавіну, гародніну, бабовыя, арэхі і насенне, абмяжоўваючы пры гэтым насычаныя тлушчы, соль, дададзены цукар і прадукты з высокай ступенню перапрацоўкі. Даследаванні паказваюць, што раслінная дыета з суцэльных прадуктаў можа дапамагчы знізіць рызыку сардэчных захворванняў, палепшыць ключавыя фактары рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў і падтрымліваць здароўе сэрца ў доўгатэрміновай перспектыве.
Што такое хвароба сэрца?
Хваробы сэрца, якія часта называюць сардэчна-сасудзістымі захворваннямі (ССЗ), — гэта група захворванняў, якія ўплываюць на сэрца і крывяносныя сасуды. Цесна звязаным захворваннем з'яўляецца цэрэбраваскулярная хвароба, якая ўплывае на крывяносныя сасуды, якія забяспечваюць мозг, і значна павялічвае рызыку інсульту. Калі прыток крыві да сардэчнай мышцы зніжаецца з-за звужэння каранарных артэрый, гэты стан вядомы як ішэмічная хвароба сэрца.
Большасць формаў сардэчных захворванняў развіваюцца паступова праз працэс, які называецца атэрасклерозам, пры якім тлушчавыя адклады, халестэрын і іншыя рэчывы назапашваюцца ўнутры сценак артэрый, утвараючы бляшкі. З часам гэтыя бляшкі могуць звужаць або блакаваць артэрыі, абмяжоўваючы прыток крыві і павялічваючы рызыку інфаркту або інсульту. Раннімі папераджальнымі прыкметамі могуць быць боль у грудзях, дыхавіца, стомленасць, парушэнне сэрцабіцця, ацёк ног або высокі крывяны ціск, хоць многія людзі не адчуваюць ніякіх сімптомаў, пакуль хвароба не прагрэсуе.
Веганскі
Вегетарыянец
Мясаед
Што павялічвае
рызыку сардэчных захворванняў?
Хоць некаторыя фактары рызыкі сардэчных захворванняў, такія як узрост, генетыка і сямейная схільнасць, змяніць немагчыма, большасць з іх моцна залежыць ад паўсядзённага ладу жыцця. Даследаванні паслядоўна паказваюць, што харчовыя звычкі, узровень фізічнай актыўнасці, курэнне і ўжыванне алкаголю адыгрываюць важную ролю ў вызначэнні доўгатэрміновага здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы. Фактычна, многія захворванні, якія павялічваюць рызыку сардэчных захворванняў, у тым ліку высокі крывяны ціск, высокі ўзровень халестэрыну, атлусценне і дыябет 2 тыпу, цесна звязаны з ладам жыцця.
Здаровая раслінная дыета, якая складаецца з садавіны, гародніны, суцэльнага збожжа, бабовых, арэхаў і насення, можа дапамагчы палепшыць многія з гэтых фактараў рызыкі, у той час як дыеты з высокім утрыманнем мяса, малочных прадуктаў і моцна апрацаваных прадуктаў звязаны з большай рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў. Нягледзячы на тое, што вы не можаце змяніць сваю сямейную гісторыю, прыняцце больш здаровых звычак харчавання і ладу жыцця можа значна знізіць рызыку развіцця сардэчных захворванняў і інсульту.
Да асноўных фактараў рызыкі сардэчных захворванняў адносяцца:
Новае даследаванне, апублікаванае ў часопісе «Progress in Cardiovascular Diseases», паказала, што вегетарыянская, асабліва веганская, дыета звязана з лепшым здароўем сэрца. У аглядзе было выяўлена, што раслінная дыета:
На 40% меншы рызыка смерці
Раслінная дыета звязана са зніжэннем рызыкі смерці ад сардэчна-сасудзістых захворванняў на 40%, што сведчыць пра яе моцны ахоўны ўплыў на здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Зніжэнне ўзроўню халестэрыну і ЛПНП
Раслінная дыета асацыюецца са значным паляпшэннем ліпіднага профілю, паказваючы зніжэнне агульнага халестэрыну на 29 мг/дл і ўзроўню ЛПНП на 23 мг/дл у параўнанні з невегетарыянскай дыетай, што сведчыць пра яе станоўчы ўплыў на фактары рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Зніжэнне рызыкі сардэчнага прыступу
Здаровае харчаванне і лад жыцця звязаны са зніжэннем рызыкі сардэчнага прыступу на 81–94%, у той час як лекі самі па сабе звычайна зніжаюць рызыку толькі на 20–30%.
Натуральнае лячэнне сардэчных захворванняў
Здаровы рэжым харчавання асацыюецца са зніжэннем рызыкі ішэмічнай хваробы сэрца на 40%, можа цалкам або часткова адкрыць заблакіраваныя артэрыі ў 91% пацыентаў і звязаны са зніжэннем рызыкі гіпертаніі на 34%, што дэманструе моцны ахоўны ўплыў на здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Халестэрын і здароўе сэрца
Халестэрын — гэта воскападобнае, падобнае на тлушч рэчыва, неабходнае вашаму арганізму для належнага функцыянавання. Ён выпрацоўваецца печанню і адыгрывае важную ролю ў будаўніцтве клеткавых мембран, выпрацоўцы гармонаў, выпрацоўцы вітаміна D і дапамозе ў страваванні праз жоўцевыя кіслоты. Іншымі словамі, сам па сабе халестэрын не шкодны — на самой справе, ён неабходны. Праблема ўзнікае, калі ў крыві цыркулюе занадта шмат халестэрыну. Два найбольш важныя тыпы, калі гаворка ідзе пра здароўе сэрца, — гэта халестэрын ЛПНП і ЛПВП.
- ЛПНП (ліпапратэіны нізкай шчыльнасці), якія часта называюць «дрэнным» халестэрынам, пераносяць халестэрын да тканін арганізма і могуць прывесці да назапашвання бляшак на сценках артэрый, павялічваючы рызыку сардэчных прыступаў і інсультаў.
- ЛПВП (ліпапратэіны высокай шчыльнасці), вядомы як «добры» халестэрын, дапамагае выводзіць лішні халестэрын з крыві і вяртае яго ў печань для вывядзення.
Высокі ўзровень агульнага халестэрыну і халестэрыну ЛПНП з'яўляецца асноўнымі фактарамі рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў. І наадварот, больш высокі ўзровень ЛПВП звязаны з лепшым здароўем сэрца. Усе прадукты жывёльнага паходжання, такія як мяса, рыба, яйкі і малочныя прадукты, утрымліваюць халестэрын, таму што жывёлы выпрацоўваюць яго натуральным чынам. Раслінныя прадукты не ўтрымліваюць халестэрыну, таму веганская дыета натуральным чынам пазбаўленая халестэрыну.
Людзі па-рознаму рэагуюць на халестэрын у ежы. Як правіла, засваенне халестэрыну можа вагацца ад 20% да 80%, што ў значнай ступені залежыць ад генетыкі. Аднак нават людзі, якія засвойваюць менш халестэрыну, не цалкам абаронены, калі іх рацыён багаты на насычаныя тлушчы. Насычаныя тлушчы перашкаджаюць здольнасці печані выдаляць з крыві халестэрын ЛПНП, што прыводзіць да павышэння яго ўзроўню. Многія прадукты жывёльнага паходжання, такія як чырвонае мяса, апрацаванае мяса і малочныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу, утрымліваюць як халестэрын, так і насычаныя тлушчы.
Раслінныя дыеты, якія ў асноўным складаюцца з суцэльнага збожжа, садавіны, гародніны, бабовых, арэхаў, насення і ненасычаных тлушчаў, паслядоўна паказваюць зніжэнне ўзроўню халестэрыну ЛПНП. Веганскія дыеты, у прыватнасці, эфектыўныя ў прафілактыцы і зніжэнні высокага ўзроўню халестэрыну і цесна звязаны з паляпшэннем здароўя сэрца.
Высокі крывяны ціск і здароўе сэрца
Высокі крывяны ціск цесна звязаны з высокім узроўнем халестэрыну. Калі халестэрын назапашваецца ўнутры артэрый, ён звужае іх і робіць іх больш жорсткімі, што ўскладняе прыток крыві. У выніку сэрцу даводзіцца працаваць больш інтэнсіўна, каб перапампоўваць кроў, што павышае крывяны ціск.
З часам высокі крывяны ціск стварае дадатковую нагрузку на сэрца і крывяносныя сасуды і можа пашкодзіць жыццёва важныя органы, такія як мозг, ныркі і вочы. Многія людзі не ведаюць, што ў іх высокі ўзровень халестэрыну, таму падвышаны крывяны ціск часта з'яўляецца першай прыкметай таго, што нешта не так.
Да распаўсюджаных фактараў рызыкі высокага крывянага ціску адносяцца лішняя вага цела, высокае спажыванне солі, няправільныя харчовыя звычкі, курэнне, празмернае ўжыванне алкаголю або кафеіну, старэйшы ўзрост, генетыка і пэўнае этнічнае паходжанне.
Адных толькі фармакалагічнага лячэння часта недастаткова для дасягнення аптымальнага кантролю як артэрыяльнага ціску, так і ўзроўню халестэрыну. Дадзеныя пераканаўча пацвярджаюць ролю змены ладу жыцця, асабліва дыеты, як краевугольнага каменя зніжэння рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Клінічныя даследаванні паказваюць, што раслінныя дыеты, багатыя суцэльным збожжам, садавінай, гароднінай, бабовымі, арэхамі, насеннем і ненасычанымі тлушчамі, эфектыўныя ў зніжэнні артэрыяльнага ціску і зніжэнні рызыкі гіпертаніі. І наадварот, дыеты з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, натрыю, апрацаваных прадуктаў і прадуктаў жывёльнага паходжання звязаны з павышэннем артэрыяльнага ціску. Дэмаграфічныя даследаванні паслядоўна паказваюць, што ў людзей, якія прытрымліваюцца веганскай дыеты, сярэдні артэрыяльны ціск ніжэйшы і рызыка гіпертаніі значна зніжаны ў параўнанні з мясаедамі.
Залішняя вага або атлусценне і здароўе сэрца
Залішняя маса цела і атлусценне з'яўляюцца асноўнымі фактарамі рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў, якія можна змяніць. На іх моцна ўплываюць асаблівасці харчавання і ўзровень фізічнай актыўнасці. Рацыён з высокім утрыманнем чырвонага і апрацаванага мяса, малочных прадуктаў з высокім утрыманнем тлушчу і ультраапрацаваных прадуктаў спрыяе павелічэнню вагі, дысліпідэміі, інсулінарэзістэнтнасці і сістэмнаму запаленню, што павялічвае рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Фізічная адсутнасць актыўнасці яшчэ больш пагаршае гэтыя наступствы, зніжаючы выдатак энергіі і пагаршаючы метабалічную і сасудзістую функцыю. Наадварот, здаровыя раслінныя дыеты — багатыя на суцэльныя збожжа, садавіну, гародніну, бабовыя, арэхі і насенне — звязаныя з меншай масай цела, паляпшэннем ліпіднага профілю, лепшым кантролем артэрыяльнага ціску і зніжэннем запалення. У выніку такія харчовыя звычкі значна зніжаюць рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў, звязаных з атлусценнем, і падтрымліваюць агульнае здароўе сэрца.
Чаму
веганская дыета найлепшая?
Веганская дыета з суцэльных прадуктаў спрыяе здароўю сардэчна-сасудзістай сістэмы і даўгалеццю, бо мае натуральнае нізкае ўтрыманне насычаных тлушчаў і поўную адсутнасць халестэрыну, а таксама забяспечвае высокі ўзровень клятчаткі, складаных вугляводаў, ненасычаных тлушчаў і высакаякаснага расліннага бялку.
Ён таксама багаты на антыаксіданты і іншыя біялагічна актыўныя злучэнні, якія дапамагаюць абараніць крывяносныя пасудзіны і падтрымліваюць здаровы мікрабіём кішачніка, што адыгрывае важную ролю ў падтрыманні здароўя сэрца.
ПАДТРЫМЛІВАЕ ЗДАРОЎЕ КІШАЧНІКА
Абараняе вашы крывяносныя сасуды
БАГАТА КЛЯТЧАТКАЙ І ПАЖЫЎНЫМІ РЭЧЫВАМІ
НАТУРАЛЬНА КАРЫСНА ДЛЯ СЭРЦА
Як дыета, багатая клятчаткай, спрыяе здароўю сэрца
Раслінная дыета мае значную карысць для здароўя сэрца, галоўным чынам дзякуючы высокаму ўтрыманню клятчаткі. Харчовыя валокны, якія змяшчаюцца ў суцэльным збожжы, бабовых, садавіне і гародніне, цесна звязаны са зніжэннем рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў. Даследаванні паказваюць, што дыета, багатая клятчаткай, можа знізіць рызыку інфаркту і інсульту да 30%. Гэты ахоўны эфект назіраўся як у доўгатэрміновых назіральных даследаваннях, так і ў клінічных даследаваннях, што падкрэслівае важнасць раслінных прадуктаў для падтрымання здаровай сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Адзін з ключавых спосабаў, якім клятчатка падтрымлівае здароўе сэрца, — гэта зніжэнне запалення ў арганізме. Даследаванні паказваюць, што нават невялікае павелічэнне штодзённага спажывання клятчаткі на 5 грамаў можа значна знізіць узровень запаленчых маркераў, такіх як С-рэактыўны бялок (СРБ), які цесна звязаны з рызыкай сардэчных захворванняў. Асноўным фактарам, які спрыяе гэтаму, з'яўляецца мікрабіём кішачніка, дзе ферментуемыя клятчатка расшчапляецца карыснымі бактэрыямі на кароткаланцуговыя тоўстыя кіслоты. Гэтыя злучэнні трапляюць у кроў і дапамагаюць рэгуляваць артэрыяльны ціск, узровень цукру ў крыві, узровень халестэрыну і нават зніжаюць шкоднае ўтварэнне тромбаў.
Розныя віды клятчаткі таксама маюць унікальныя перавагі. Растваральная клятчатка, якая змяшчаецца ў такіх прадуктах, як авёс, ячмень, бабы і садавіна, дапамагае знізіць узровень халестэрыну і стабілізаваць узровень цукру ў крыві. Нерастваральная клятчатка, якая прысутнічае ў такіх прадуктах, як вотруб'е з суцэльнай пшаніцы, арэхі, каляровая капуста і ягады, падтрымлівае здароўе стрававання і павялічвае пачуццё сытасці, што можа дапамагчы ў кантролі вагі. Разам гэтыя клятчаткі працуюць сінергічна ў расліннай дыеце, каб палепшыць агульны стан здароўя і значна ўзмацніць абарону ад сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Даследаванні паказваюць, што раслінныя дыеты падтрымліваюць здароўе сэрца праз некалькі біялагічных шляхоў, якія ўплываюць на ключавыя фактары рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Здаровы ўзровень халестэрыну
Адной з ключавых пераваг раслінных дыет для сардэчна-сасудзістай сістэмы з'яўляецца іх здольнасць паляпшаць ліпідны профіль крыві. Гэтыя дыеты натуральным чынам нізкакаларыйныя і не ўтрымліваюць халестэрыну, а таксама багатыя растваральнай клятчаткай і расліннымі стэрынамі, якія дапамагаюць знізіць узровень ЛПНП («дрэннага») халестэрыну. Зніжэнне канцэнтрацыі ЛПНП можа запаволіць прагрэсаванне атэрасклерозу і знізіць рызыку ішэмічнай хваробы сэрца.
Зніжэнне запалення і акісляльнага стрэсу
Хранічнае запаленне адыгрывае ключавую ролю ў развіцці сардэчна-сасудзістых захворванняў. Раслінныя прадукты багатыя антыаксідантамі і біялагічна актыўнымі злучэннямі, такімі як поліфенолы, флаваноіды і каратыноіды, якія дапамагаюць знізіць запаленне, змагацца з акісляльным стрэсам і падтрымліваць здаровую функцыю крывяносных сасудаў.
Лепшы кантроль артэрыяльнага ціску
Раслінныя дыеты звычайна багатыя каліем, магніем і харчовымі валокнамі, але ўтрымліваюць адносна мала натрыю. Гэты спрыяльны склад пажыўных рэчываў падтрымлівае здаровую функцыю крывяносных сасудаў, паляпшае іх эластычнасць і дапамагае рэгуляваць крывяны ціск.
Палепшаная метабалічная функцыя
Даследаванні паказалі сувязь паміж гэтымі дыетамі і паляпшэннем адчувальнасці да інсуліну, больш здаровай масай цела і меншай распаўсюджанасцю дыябету 2 тыпу. Паколькі атлусценне і дыябет з'яўляюцца аднымі з найбольш значных фактараў рызыкі сардэчна-сасудзістых захворванняў, паляпшэнне метабалічнай функцыі забяспечвае дадатковы ўзровень абароны для здароўя сэрца ў доўгатэрміновай перспектыве.
Доказы відавочныя: добра спланаваная веганская дыета з цэльных прадуктаў можа адыграць важную ролю ў абароне здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы. Наадварот, рацыён з высокім утрыманнем мяса, малочных прадуктаў, яек, апрацаваных прадуктаў і прадуктаў, багатых на насычаныя тлушчы, соль і дададзены цукар, звязаны з большай рызыкай сардэчных захворванняў.
Важна адзначыць, што карысць для здароўя ад расліннай дыеты ў значнай ступені залежыць ад якасці спажываных прадуктаў. Дыета, багатая цэльнай, мінімальна апрацаванай расліннай ежай, забяспечвае найбольшы ахоўны эфект, у той час як дыета з высокім утрыманнем рафінаванай і ультраапрацаванай расліннай ежы можа знізіць гэтую карысць.
Паколькі сардэчна-сасудзістыя захворванні працягваюць заставацца адной з галоўных прычын смерці ва ўсім свеце, пераход на пажыўную раслінную дыету з цэльных прадуктаў з'яўляецца практычным, заснаваным на доказах і эканамічна эфектыўным падыходам да паляпшэння як індывідуальнага, так і грамадскага здароўя.
