ပိုမိုစိမ်းလန်းသောအနာဂတ်အတွက် ရေရှည်တည်တံ့သောဘဝ
ရေရှည်တည်တံ့သော ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံဆိုသည်မှာ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်စေမှု လျှော့ချခြင်း၊ သဘာဝအရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် လူသားနှင့် ကမ္ဘာဂြိုဟ် နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ပိုမိုကျန်းမာသော အနာဂတ်ကို သေချာစေခြင်းအပေါ် အခြေခံ၍ တည်ဆောက်ထားသော အသိစိတ်ဖြင့် နေထိုင်သည့် ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့ စားသောက်၊ ဝတ်ဆင်၊ အသုံးပြုသည့်အရာများကို ဆင်ခြင်တုံတရားဖြင့် စဉ်းစားခြင်း ပါဝင်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ နေ့စဉ်လုပ်ဆောင်ချက်များသည် ကမ္ဘာဂြိုဟ်ကို ထိခိုက်စေမည့်အစား ကူညီပေးပါသည်။ ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုထက်မက ရေရှည်တည်တံ့သော ဘဝနေထိုင်မှုသည် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှု၊ တောရိုင်းတိရစ္ဆာန်များ ဆုံးရှုံးမှုနှင့် အရင်းအမြစ်များစွာ အသုံးပြုခြင်းတို့၏ ပြင်းထန်သောပြဿနာများအတွက် စစ်မှန်သော အဖြေတစ်ခုဖြစ်သည်။.
ရေရှည်တည်တံ့သော ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာ အပင်အခြေခံ အစားအစာကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုများအရ အစားအစာအတွက် တိရစ္ဆာန်များ မွေးမြူခြင်းသည် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု၊ သစ်တောပြုန်းတီးမှု၊ တောရိုင်းတိရစ္ဆာန်များ ဆုံးရှုံးမှုနှင့် ရေထုညစ်ညမ်းမှုတို့၏ အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် မြေနှင့်ရေကိုလည်း အသုံးပြုသော်လည်း ဤစနစ်သည် ထိရောက်မှုမရှိသောကြောင့် လူအများစုမှာ ဆာလောင်မွတ်သိပ်နေကြဆဲဖြစ်သည်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို ပိုမိုစားသုံးခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အမှန်တကယ် ဂေဟစနစ်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော လူနေမှုပုံစံကို လက်ခံကျင့်သုံးနိုင်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် ကျွန်ုပ်တို့၏ သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ပိုမိုခိုင်မာပြီး တရားမျှတကာ အရင်းအမြစ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အသုံးပြုသည့် အစားအစာစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။ ဤနည်းဖြင့် စားသုံးခြင်းသည် ကြင်နာမှုနှင့် တာဝန်ယူမှုကဲ့သို့သော တန်ဖိုးများနှင့်လည်း ကိုက်ညီပြီး သဘာဝနှင့် ဟန်ချက်ညီစွာ နေထိုင်နိုင်ရန် ကူညီပေးပါသည်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာတိုင်းသည် သစ်တောများကို ကာကွယ်ရန်၊ ရေကို ချွေတာရန်၊ တိရစ္ဆာန်များအပေါ် ထိခိုက်မှု လျှော့ချရန်နှင့် ပိုမိုကျန်းမာသော အနာဂတ်ကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးသည့် သေးငယ်သော လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။.
ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာများသည် ခေတ်ရေစီးကြောင်းတစ်ခုထက်ပိုပါသည် - ၎င်းတို့သည် လူသားများ၊ ကမ္ဘာဂြိုဟ်နှင့် အနာဂတ်မျိုးဆက်များ၏ ကျန်းမာရေးအတွက် ကတိကဝတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေရှည်တည်တံ့သော နေထိုင်မှုဆိုင်ရာ အယူအဆသည် စားသုံးသူ၊ လယ်သမား သို့မဟုတ် အစားအစာထုတ်လုပ်သူမှဖြစ်စေ ရှုထောင့်ပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ အဓိကမူမှာ ရှင်းပါသည်- လူသားများ၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနေစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဂေဟစနစ်ကို ကာကွယ်ပေးသည့် ရွေးချယ်မှုများ ပြုလုပ်ခြင်း ဖြစ်သည်။.
FAO (၂၀၁၀) ၏ အဆိုအရ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာများဆိုသည်မှာ "လက်ရှိနှင့် အနာဂတ်မျိုးဆက်များအတွက် အစားအစာနှင့် အာဟာရဖူလုံရေးနှင့် ကျန်းမာသောဘဝကို အထောက်အကူပြုသည့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုနည်းပါးသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာများသည် ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများနှင့် ဂေဟစနစ်ကို ကာကွယ်ပေးပြီး လေးစားမှုရှိကာ ယဉ်ကျေးမှုအရ လက်ခံနိုင်ဖွယ်ကောင်းပြီး ရရှိနိုင်သော၊ စီးပွားရေးအရ တရားမျှတပြီး တတ်နိုင်သော၊ အာဟာရပြည့်ဝသော၊ ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော၊ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် သဘာဝနှင့် လူ့စွမ်းအားအရင်းအမြစ်များကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ခြင်း" ဖြစ်သည်။
ဤအချက်ကို အခြေခံ၍ Fanzo နှင့်အဖွဲ့သည် ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာ၏ အဓိက အဆုံးအဖြတ်ပေးသည့် အချက်လေးချက်ကို မီးမောင်းထိုးပြခဲ့သည်-
- အာဟာရလုံလောက်မှု- ကျန်းမာသောဘဝအတွက် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်အားလုံး၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်ခြင်း။
- ပတ်ဝန်းကျင် ရေရှည်တည်တံ့မှု- ဂေဟစနစ်များ၊ ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများနှင့် သဘာဝအရင်းအမြစ်များကို သိသာထင်ရှားသော ထိခိုက်မှုမရှိစေခြင်း။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ လက်ခံနိုင်မှု- ရိုးရာဓလေ့များ၊ နှစ်သက်မှုများနှင့် လူမှုရေးစံနှုန်းများကို လေးစားခြင်း။
- ကုန်ကျစရိတ်နည်းသော လက်လှမ်းမီမှု- ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်မှုများကို တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်းနှင့် လူတိုင်းရရှိနိုင်ကြောင်း သေချာစေခြင်း။
အခြေခံအားဖြင့် ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာများသည် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာကျန်းမာရေးနှင့် ကမ္ဘာဂြိုဟ်၏ကျန်းမာရေးကြား ဆက်စပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ရွေးချယ်သော အစားအစာများသည် မနက်ဖြန်၏ ဂေဟဗေဒ၊ လူမှုရေးနှင့် စီးပွားရေးရှုခင်းများကို ပုံဖော်ပေးကြောင်း ၎င်းတို့က ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာများတွင် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို လက်ခံကျင့်သုံးခြင်းဖြင့် အားလုံးအတွက် ပိုမိုကျန်းမာ၊ တရားမျှတပြီး ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိသော အနာဂတ်ကို ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။.
အစားအစာအတွက် တိရစ္ဆာန်များ မွေးမြူခြင်းသည် သဘာဝအားဖြင့် ထိရောက်မှုမရှိပါ။ စွမ်းအင်သည် အစားအစာကွင်းဆက်တစ်လျှောက်—အပင်များမှ တိရစ္ဆာန်များသို့၊ ထို့နောက် လူသားများထံသို့—ရွေ့လျားသွားသည်နှင့်အမျှ—၎င်း၏အများစုသည် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။ တိရစ္ဆာန်များသည် ကြီးထွားရန် အစာ၊ ရေနှင့် စွမ်းအင်များစွာ လိုအပ်သော်လည်း ဤထည့်သွင်းပစ္စည်းများ၏ အစိတ်အပိုင်းအနည်းငယ်ကိုသာ စားသုံးနိုင်သော အသား၊ နို့ သို့မဟုတ် ဥများအဖြစ် ပြောင်းလဲပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာများဆီသို့ ပြောင်းလဲခြင်းသည် မလိုအပ်သော အရင်းအမြစ်ဆုံးရှုံးမှုအလွှာကို ဖယ်ရှားပေးပြီး လူသားများကို တိုက်ရိုက်အာဟာရဖြစ်စေနိုင်သော သီးနှံများကို တိရစ္ဆာန်များကျွေးမွေးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာဖိအားကို လျော့နည်းစေသည်။.
ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာ သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုချက်များအရ တိရစ္ဆာန်အခြေခံ ပရိုတင်းထုတ်လုပ်မှုသည် အပင်အခြေခံ အစားထိုးပစ္စည်းများထက် စွမ်းအင်၊ မြေယာနှင့် ရေကို သိသိသာသာ ပိုမိုသုံးစွဲကြောင်း ပြသထားသည်။ သီးနှံများကို တိရစ္ဆာန်အစာအဖြစ် ပြောင်းလဲပြီးနောက် အသားအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းသည် အစားအစာစနစ်တစ်ခုလုံးတွင် အဓိက စွမ်းဆောင်ရည် ညံ့ဖျင်းမှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် လူသားများ တိုက်ရိုက်စားသုံးရန်အတွက် အပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်းသည် စိုက်ပျိုးရေး အရင်းအမြစ်များကို ပိုမိုပညာရှိရှိနှင့် ရေရှည်တည်တံ့စွာ အသုံးပြုနိုင်စေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ကုန်ကျစရိတ် နည်းပါးစွာဖြင့် အစားအစာများ ပိုမိုထုတ်လုပ်နိုင်စေပါသည်။.
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ ရှင်းပါတယ်- အပင်အစားအစာတွေကို တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းဟာ စွမ်းအင်နဲ့ အရင်းအမြစ်တွေ အများကြီးသုံးရတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ထိရောက်မှု ၁၀:၁ လောက် ဆုံးရှုံးစေပါတယ်။ ကမ္ဘာ့လူဦးရေ ဆက်လက်တိုးပွားလာတာနဲ့အမျှ ဒီထိရောက်မှုမရှိခြင်းဟာ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာပြဿနာတစ်ခုသာမက ကိုယ်ကျင့်တရားနဲ့ စီးပွားရေးဆိုင်ရာပြဿနာတစ်ခုလည်း ဖြစ်လာပါတယ်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေဆီ ပြောင်းလဲစားသုံးခြင်းဟာ မြေယာကို ထိန်းသိမ်းဖို့၊ ထုတ်လွှတ်မှုလျှော့ချဖို့နဲ့ အနာဂတ်မျိုးဆက်တွေအတွက် စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေးကို သေချာစေဖို့ လက်တွေ့ကျတဲ့ လမ်းကြောင်းတစ်ခုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ အကန့်အသတ်ရှိတဲ့ အရင်းအမြစ်တွေရှိတဲ့ ကမ္ဘာမှာ တိရစ္ဆာန်တွေထက် အပင်တွေကို ရွေးချယ်တာဟာ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရုံသာမက မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။.
ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာစနစ်၏ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသည့်အရာတစ်ခုတည်းကိုသာ ကန့်သတ်မထားပါ။ ကျန်ရစ်ခဲ့သော ဂေဟစနစ်ခြေရာကို သီးနှံများစိုက်ပျိုးခြင်းမှ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်တိုင်းတွင် တိုင်းတာနိုင်သည်။ အစားအစာအမျိုးအစားအားလုံးတွင် တိရစ္ဆာန်အခြေခံထုတ်ကုန်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အလိုအပ်ဆုံးထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ စက်မှုမွေးမြူရေးခြံများသည် ရုပ်ကြွင်းလောင်စာများ၊ ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများနှင့် သစ်တောပြုန်းတီးခြင်းကဲ့သို့သော မြေအသုံးပြုမှုပြောင်းလဲမှုများမှတစ်ဆင့် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို သိသိသာသာ ပံ့ပိုးပေးသည်။ စားကျက်တိရစ္ဆာန်များမှ ထုတ်လွှတ်သော မီသိန်းဓာတ်ငွေ့နှင့် ဓာတ်မြေဩဇာကျွေးထားသော မြေဆီလွှာမှ နိုက်ထရပ်စ်အောက်ဆိုဒ်တို့သည် ရာသီဥတုဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို ပိုမိုဆိုးရွားစေပြီး အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းကို ကမ္ဘာ့အစားအစာကွင်းဆက်တွင် အမြင့်ဆုံးထုတ်လွှတ်သူများထဲတွင် ပါဝင်စေသည်။.
အစားအစာနှင့်ဆက်စပ်သော ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုအားလုံး၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးအဆင့်တွင် ဖြစ်ပွားပြီး မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များသည် အဓိကရင်းမြစ်ဖြစ်ကြောင်း လေ့လာမှုများက အဆက်မပြတ်ပြသနေသည်။ နွားများနှင့် အခြားစားကျက်စားသော တိရစ္ဆာန်များသည် ဝက် သို့မဟုတ် ကြက်များထက် မီသိန်းဓာတ်ငွေ့ ပိုမိုထုတ်လွှတ်ပြီး တိရစ္ဆာန်အစာကို အလွန်အကျွံစိုက်ပျိုးခြင်းသည် မြေဆီလွှာကုန်ခန်းခြင်း၊ သစ်တောပြုန်းတီးခြင်းနှင့် မရေမတွက်နိုင်သော မျိုးစိတ်များဆုံးရှုံးမှုတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ ထုတ်လွှတ်မှုများအပြင် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးသည် နိုက်ထရိတ်ကဲ့သို့သော ဓာတုပစ္စည်းများကို ပတ်ဝန်းကျင်သို့ ထုတ်လွှတ်ခြင်းဖြင့် ရေချိုညစ်ညမ်းမှု၏ အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ရေလမ်းကြောင်းများတွင် အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်မှု၊ ရေညှိပွင့်လန်းမှုနှင့် သမုဒ္ဒရာနှင့် ရေကန်များတွင် “သေဇုန်များ” ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ ဤဖြစ်ရပ်များ၏ အဆက်အစပ်များသည် ကမ္ဘာမြေကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေရုံသာမက ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာစနစ်ကို အချိန်နှင့်အမျှ ခံနိုင်ရည်နည်းပါးစေသည်။.
ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေဟာ အရင်းအမြစ်အသုံးပြုမှု နည်းပါးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ထိခိုက်မှုလည်း နည်းပါးပါတယ်။ ပဲပိစပ်လိုမျိုး အပင်ကနေ ပရိုတင်းထုတ်လုပ်ခြင်းဟာ မြေ၊ ရေနဲ့ စွမ်းအင်အရ လိုအပ်ချက် နည်းပါးပြီး အသားထုတ်လုပ်မှုနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ ညစ်ညမ်းပစ္စည်းတွေရဲ့ အနည်းငယ်ကိုသာ ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေကို ပြောင်းလဲစားသုံးခြင်းဟာ ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို ရပ်တန့်စေရုံသာမက ဂေဟစနစ်ကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီး ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ ဘဝနေထိုင်မှုကို အားပေးဖို့အတွက် အထိရောက်ဆုံးနဲ့ အထိရောက်ဆုံး နည်းလမ်းတစ်ခုပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ အချက်အလက်တွေက သူတို့ကိုယ်တိုင် သက်သေပြနေပါတယ်- အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းဆီသို့ ဦးတည်တဲ့ လှုပ်ရှားမှုတိုင်းဟာ ကမ္ဘာမြေကို ကယ်တင်ခြင်းဆီသို့ ဦးတည်တဲ့ လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုပါပဲ။.
မြင့်မားသော ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု (မီသိန်း၊ နိုက်ထရပ်စ်အောက်ဆိုဒ်)
သစ်တောပြုန်းတီးခြင်းနှင့် မွေးမြူရေးခြံနှင့် အစာသီးနှံများအတွက် နေထိုင်ရာ ဆုံးရှုံးခြင်း
ရေသုံးစွဲမှုများပြားခြင်းနှင့် ရေညစ်ညမ်းမှု
မြေယာနှင့် စွမ်းအင်ကို ထိရောက်စွာ အသုံးမပြုခြင်း
မြေဆီလွှာပျက်စီးခြင်းနှင့် ဂေဟစနစ်ပျက်စီးခြင်း
ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုနည်းပါးခြင်း
မြေ၊ ရေနှင့် စွမ်းအင်ကို ထိရောက်စွာ အသုံးပြုခြင်း
သစ်တောများနှင့် တောရိုင်းတိရစ္ဆာန်များ၏ နေရင်းဒေသများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သည်
ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ စီးဆင်းမှုနည်းပါးပြီး မြေဆီလွှာနှင့် ရေဓာတ်ကောင်းမွန်လာခြင်း
ရေရှည်တည်တံ့ပြီး ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာနိုင်သော အစားအစာစနစ်များကို ပံ့ပိုးပေးသည်
ကမ္ဘာ့လူဦးရေသည် အလျင်အမြန်တိုးပွားလာနေပြီး ၂၀၅၀ ပြည့်နှစ်တွင် ၉ ဘီလီယံအထိ ရောက်ရှိရန် မျှော်လင့်ရသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများတွင် ကြွယ်ဝချမ်းသာမှု မြင့်တက်လာခြင်းနှင့် အစားအသောက် ပြောင်းလဲလာခြင်းတို့ကြောင့် အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများအပေါ် မကြုံစဖူး တောင့်တမှုကို ပိုမိုဆိုးရွားစေပါသည်။ စက်မှုမွေးမြူရေးခြံမှတစ်ဆင့် ဤဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းပေးခြင်းသည် ကြီးမားသော ကုန်ကျစရိတ်တစ်ခုနှင့် ရင်ဆိုင်ရပြီး ရေ၊ မြေနှင့် စွမ်းအင်များစွာကို သုံးစွဲရသည့်အပြင် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့များ မြင့်မားစွာ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ နေထိုင်ရာများကို ဖျက်ဆီးခြင်းနှင့် ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို ခြိမ်းခြောက်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော လမ်းကြောင်းသည် ကမ္ဘာဂြိုဟ်အတွက်ရော လူ့ဘောင်အဖွဲ့အစည်းအတွက်ပါ ဘေးကင်းလုံခြုံမှု မရှိပါ။.
ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာစနစ်များ၏ သက်ရောက်မှုသည် ကမ္ဘာမြေကြီးကို ၎င်း၏ အကန့်အသတ်အထိ တွန်းပို့နေပြီဖြစ်သည်။ မွေးမြူရေးခြံလုပ်ငန်းတစ်ခုတည်းသည် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှု၊ နိုက်ထရိုဂျင်သံသရာ ပျက်ယွင်းခြင်းနှင့် မြေဆီလွှာနှင့် ရေဓာတ်ယိုယွင်းခြင်းတို့တွင် သိသိသာသာ ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်၊ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းများသည် ပဋိဇီဝဆေးများနှင့် ညစ်ညမ်းပစ္စည်းများ အပါအဝင် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများစွာကို ထုတ်လုပ်ပြီး ဂေဟစနစ်ကို ထိခိုက်စေပြီး လူ့ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ လက်တွေ့အခြေအနေမှာ ရှင်းနေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအစာဖူလုံရေးနှင့် ကျန်းမာသောပတ်ဝန်းကျင် နှစ်မျိုးလုံးကို လိုချင်ပါက ကျွန်ုပ်တို့၏ လိုအပ်ချက်များကို ပြန်လည်စဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။.
အပင်အခြေခံစားသောက်မှုပုံစံများသို့ပြောင်းလဲခြင်းသည် ပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန် အထင်ရှားဆုံးနှင့် အဖြစ်နိုင်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် အပင်ဗဟိုပြုစားသောက်မှုစနစ်များကို လက်ခံကျင့်သုံးခြင်းသည် မြေ၊ ရေနှင့် စွမ်းအင်ယူနစ်တစ်ခုစီအလိုက် အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် အလုံးစုံစားသောက်မှုထုတ်လုပ်မှုထိရောက်မှုအဆင့်များကို ပိုမိုမြင့်မားစေမည်ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအရ အပင်အခြေခံစားသောက်မှုသို့ပြောင်းလဲခြင်းသည် ကိုယ်ကျင့်တရားအရ မှန်ကန်သောဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်ရုံသာမက လူသားများနှင့် ကမ္ဘာမြေအတွက် ရေရှည်တည်တံ့သော၊ ပြန်လည်ထူထောင်နိုင်သော၊ ကျန်းမာသောအနာဂတ်ကို လုံခြုံစေရန် မဖြစ်မနေလုပ်ဆောင်ရမည့်အစီအမံတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။.
ကိုးကားချက်များ
➡️ https://www.fao.org/4/i3004e/i3004e.pdf
➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523048992
➡️ https://www.fao.org/4/i3004e/i3004e00.htm
➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522033718
➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523120855
➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140673607612562
➡️ https://www.fao.org/ag/humannutrition/28507-0e8d8dc364ee46865d5841c48976e9980.pdf
➡️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831322012212
➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2219272120
➡️ https://www.wri.org/data/animal-based-foods-are-more-resource-intensive-plant-based-foods
➡️ https://gfi.org/initiatives/climate/environmental-benefits-of-alt-proteins/
➡️ https://americanpistachios.org/sites/default/files/inline-files/Am-J-Clin-Nutr-2014-Sabat%C3%A9-476S-82S.pdf
➡️ https://www.mdpi.com/2072-6643/10/12/1841
ဂရုတစိုက်နဲ့ သတိရှိတဲ့ အစားအစာရွေးချယ်မှုတွေနဲ့ တွဲဖက်လိုက်တဲ့အခါ သက်သတ်လွတ်စားခြင်း (Veganism) ဟာ ပိုပြီးတောင် အစွမ်းထက်လာပါတယ်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ အဆင့်တွေကို ပေါင်းစပ်လိုက်တဲ့အခါ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းက သင့်အတွက် ပိုမိုကျန်းမာစေပြီး ကမ္ဘာဂြိုဟ်အတွက် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့စေပါတယ်။.
ဒေသထွက်နှင့် ရာသီအလိုက် ထွက်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါ
အနီးအနားတွင် စိုက်ပျိုးသော အစားအစာများသည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ရာသီအလိုက် သီးနှံများသည် ပိုမိုလတ်ဆတ်ပြီး စိုက်ပျိုးရန် အရင်းအမြစ်အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။.
ရေရှည်တည်တံ့သော စိုက်ပျိုးထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါ
ဆန်းသစ်သောနည်းလမ်းများဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသော Hydroponic ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သီးနှံများသည် ရိုးရာစိုက်ပျိုးရေးထက် ရေအသုံးပြုမှုနည်းပါးပြီး ပိုးသတ်ဆေးအသုံးပြုမှုနည်းပါးကာ မြေအသုံးပြုမှုလည်း နည်းပါးပါသည်။.
စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာအသစ်များကို ပံ့ပိုးပါ
ဒေါင်လိုက်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ရေပေါ်စိုက်ပျိုးခြင်းသည် အရင်းအမြစ်များကို ချွေတာနေစဉ်တွင် နေရာကျဉ်းများတွင် အစားအစာပိုမိုစိုက်ပျိုးနိုင်စေပါသည်။.
အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချပါ
လိုအပ်တာကိုပဲဝယ်ပါ၊ အစားအစာတွေကို စနစ်တကျသိမ်းဆည်းပါ၊ အိမ်မှာ အလဟဿဖြစ်အောင် အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် အကြွင်းအကျန်တွေကို မြေသြဇာအဖြစ် သုံးစွဲပါ။.
ရေရှည်တည်တံ့သော ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံ မိတ်ဆက်
ရေရှည်တည်တံ့သော နေထိုင်မှုပုံစံဆိုတာ ဘာလဲ။
ရေရှည်တည်တံ့သောဘဝဆိုသည်မှာ အရင်းအမြစ်သုံးစွဲမှု၊ အလဟဿဖြစ်မှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ကမ္ဘာဂြိုဟ်အပေါ် ထိခိုက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်စေသည့် လူနေမှုပုံစံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုကျန်းမာပြီး ကျင့်ဝတ်နှင့်ညီညွတ်သော အနာဂတ်ကို ဖန်တီးရန် အပင်အခြေခံအစားအစာများကို စားသုံးခြင်း၊ အနည်းဆုံးဘဝကို ကျင့်သုံးခြင်းနှင့် တိရစ္ဆာန်အခြေခံထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းကဲ့သို့သော အသိစိတ်ရှိရှိ ရွေးချယ်မှုများကို အားပေးသည်။.
ဘာကြောင့် Veganism ဟာ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ရတာလဲ
သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ခေတ်၏ အရေးတကြီးဆုံး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ စိန်ခေါ်မှုအချို့ကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပေးပါသည်။ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချခြင်း၊ သဘာဝအရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် တိရစ္ဆာန်များအပေါ် အမြတ်ထုတ်မှုကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် သက်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံသည် အမှန်တကယ် ရေရှည်တည်တံ့သော အနာဂတ်တစ်ခု တည်ဆောက်ရာတွင် အဓိကကျပါသည်။.
ပိုမိုစိမ်းလန်းသောအနာဂတ်အတွက် အနည်းဆုံးဝါဒ
အနည်းဆုံးဝါဒသည် အရေအတွက်ထက် အရည်အသွေးကို အာရုံစိုက်ပြီး မလိုအပ်သော ဖြုန်းတီးမှုများကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် သတိရှိရှိ သုံးစွဲမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အနည်းဆုံးဝါဒလူနေမှုပုံစံကို လက်ခံကျင့်သုံးခြင်းသည် ဘဝကို ရိုးရှင်းစေရုံသာမက ပိုမိုစိမ်းလန်းစိုပြည်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အနာဂတ်အတွက် အရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကာကွယ်ရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။.
ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာရွေးချယ်မှုများ
အပင်အခြေခံ အစားအစာနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှု
အပင်အခြေခံ အစားအစာများသည် ရေရှည်တည်တံ့သော ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချခြင်း၊ သဘာဝအရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ဂေဟစနစ်ကို ကာကွယ်ခြင်းတို့လည်း ပါဝင်သည်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် နေ့စဉ်ဘဝတွင် ကျင့်ဝတ်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အသိစိတ်ရှိသော ရွေးချယ်မှုများကို မြှင့်တင်ပေးနေစဉ်တွင် ပိုမိုကျန်းမာသော ကမ္ဘာဂြိုဟ်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။.
အပင်အခြေခံ အစားအစာဖြင့် အစားအစာ အလဟဿဖြစ်မှုကို လျှော့ချခြင်း
အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချခြင်းသည် ရေရှည်တည်တံ့သော ဘဝနေထိုင်မှု၏ အဓိကအချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အပင်အခြေခံ အစားအစာသည် အစားအစာကို ထိရောက်စွာ စီစဉ်ရန်၊ သိုလှောင်ရန်နှင့် အသုံးပြုရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ ဖြုန်းတီးမှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချပေးကာ ပိုမိုကျင့်ဝတ်နှင့်ညီညွတ်ပြီး ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသည့် အစားအစာစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။.
ဒေသထွက်နှင့် ရာသီအလိုက် အစားအစာရွေးချယ်မှုများ
ဒေသထွက်နှင့် ရာသီအလိုက် အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ရေရှည်တည်တံ့သော ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံအတွက် အစွမ်းထက်သော ခြေလှမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချခြင်းနှင့် ဒေသခံလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းများကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ရာသီဥတုနှင့်အညီ စားသုံးခြင်းသည် သဘာဝအရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်နှင့် ဂေဟစနစ်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော အစားအစာစနစ်ကို ခိုင်မာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။.
နေ့စဉ်အသိစိတ်ဖြင့် ရွေးချယ်မှုများ
ရေရှည်တည်တံ့သော ဖက်ရှင်- သက်သတ်လွတ်နှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော အဝတ်အစားများ
ရေရှည်တည်တံ့သော ဖက်ရှင်သည် ကျင့်ဝတ်နှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော အဝတ်အစားရွေးချယ်မှုများကို အာရုံစိုက်ပြီး vegan ပစ္စည်းများနှင့် တာဝန်သိသော ထုတ်လုပ်မှုတို့ကို အလေးပေးပါသည်။ ရက်စက်မှုကင်းပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးကို အလေးထားသော အဝတ်အစားများကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဂေဟစနစ်ခြေရာကို လျှော့ချပေးပြီး ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သော အနာဂတ်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။.
ရက်စက်မှုကင်းစင်သော အလှကုန်များ
ရက်စက်မှုကင်းစင်သော အလှကုန်များသည် တိရစ္ဆာန်များတွင် စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ရှားခြင်းဖြင့် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အလှအပကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုကို လျော့နည်းစေပြီး စာနာတတ်သော၊ ဂေဟစနစ်ကို သတိထားသော စားသုံးသူအလေ့အထများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။.
သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော အိမ်သုံးနှင့် သန့်ရှင်းရေးပစ္စည်းများ
သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော အိမ်သုံးနှင့် သန့်ရှင်းရေးပစ္စည်းများသည် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချပေးနေစဉ်တွင် ပိုမိုကျန်းမာသော နေထိုင်မှုပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့ပြီး အဆိပ်အတောက်ကင်းသော အခြားရွေးချယ်စရာများကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အရင်းအမြစ်များကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်း၊ ဂေဟစနစ်ကို ကာကွယ်ခြင်းနှင့် ပိုမိုတာဝန်ယူမှုရှိသော လူနေမှုပုံစံကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။.