टेटर टोट से परे: अमेरिका के स्कूली लंच में एक शांत क्रांति
न्यूयॉर्क शहर से लेकर ग्रामीण इलाकों तक, बड़ी संख्या में स्कूल अपने कैफेटेरिया को शाकाहारी भोजन से सुसज्जित कर रहे हैं। यह विस्तृत रिपोर्ट इस बदलाव को अपनाने वाले अग्रणी स्कूलों की कार्यशैली, इसके पीछे के विज्ञान और सबसे बड़े आलोचकों यानी छात्रों को मनाने की चुनौतियों का विश्लेषण करती है।.
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