نباتي
من أجل الكوكب

مستقبل كوكبنا يعتمد على الخيارات التي نتخذها اليوم. الزراعة الحيوانية الصناعية تُعدّ سببًا رئيسيًا لإزالة الغابات وتلوث المياه وانبعاثات الغازات الدفيئة. هذه المشكلات تهدد أنظمتنا البيئية، مما يجعل من الضروري تبني نهج «نباتي من أجل الكوكب» للبحث عن بدائل أكثر صداقة للبيئة.

اختيار نمط حياة نباتي هو طريقة قوية للمساعدة في إنقاذ الكوكب. عندما نستهلك المزيد من الأطعمة النباتية، نستخدم مساحة أقل من الأرض والمياه، وننتج انبعاثات أقل. الزراعة النباتية أكثر كفاءة من تربية الحيوانات، لذا يمكننا إطعام عدد أكبر من الناس بموارد أقل. هذا يساعد البيئة ويدعم الوصول العادل إلى الغذاء للجميع.

العيش بنظام نباتي يساعد على حماية التنوع البيولوجي. عندما يتم تربية عدد أقل من الحيوانات، يحصل الغابات والمحيطات والمراعي على فرصة للتعافي. من خلال إعطاء الأولوية للنظام النباتي من أجل الكوكب، نوفر مساحة أكبر للحياة البرية ونساعد في استعادة المواطن الطبيعية. إنه طريقة للعيش جنبًا إلى جنب مع الطبيعة، لا ضدها.

الخيارات النباتية تتعلق أيضًا بالرحمة وفعل ما هو صواب. إنها تُظهر الاحترام للحيوانات والكوكب والأجيال القادمة. كل وجبة هي فرصة لإحداث فرق إيجابي والتحرك نحو عالم أكثر عدلاً واستدامة.

العيش بنظام نباتي أصبح أسهل من أي وقت مضى. هناك وفرة من الفواكه والخضروات والحبوب والأطعمة النباتية الجديدة التي يمكن تجربتها. تناول الطعام بهذه الطريقة ليس مفيدًا فقط للكوكب—بل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى صحة أفضل، وجبات مثيرة، وعلاقة أقرب مع الطبيعة.

كل اختيار يُحدث فرقًا. عندما نختار العيش النباتي، نساعد في خلق هواء أنظف، وتربة أكثر صحة، وأنظمة إيكولوجية أقوى. هذه الحركة تدور حول الحصول على المزيد—مزيد من الصحة، مزيد من اللطف، ومزيد من الأمل لما هو what’s ahead.

الطريق واضح: عالم أكثر خضرة وصحة وتعاطفًا في متناول اليد. باختيار النظام النباتي، نختار الأرض.

تنتج الزراعة الحيوانية كميات هائلة من النفايات والغازات الدفيئة، مما يلوث تربتنا وهوائنا ومياهنا. هذا التأثير البيئي الكبير لإنتاج الغذاء يساهم في تغير المناخ وتدهور الأراضي وانهيار النظم البيئية.

كن نباتيًا من أجل البيئة

كيف يمكن لنظامك الغذائي أن يغير العالم

منذ الستينات، تضاعف عدد السكان العالمي—لكن إنتاج اللحوم في العالم ارتفع أربع مرات. في بعض المناطق، ارتفعت مزارع الثروة الحيوانية بشكل هائل: كان إنتاج الخنازير في عام 2013 أعلى بـ 4.5 مرات مقارنةً بعام 1961، وارتفع إنتاج الدجاج تقريبًا 13 ضعفًا.

هذه الأرقام المذهلة لا تتباطأ. تتوقع منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAO) أنه بحلول عام ٢٠٥٠، قد يتضاعف إنتاج اللحوم العالمي تقريبًا مرة أخرى، مدفوعًا بارتفاع الطلب على اللحوم والبيض ومنتجات الألبان في الأنظمة الغذائية الغربية—والبقية من العالم تتبع نفس الاتجاه.

العواقب على كوكبنا عميقة. توسيع تربية المواشي يسرّع الاحترار العالمي، وإزالة الغابات، ونقص المياه، وتدهور التربة، والتلوث، ويهدد عددًا لا يحصى من الأنواع بالانقراض. المزيد من الحيوانات يتطلب المزيد من محاصيل الأعلاف، مما يخلق حلقة مفرغة: لا يمكن للأرض أن تدعم كلًا من الزيادة السكانية البشرية وتربية الحيوانات الصناعية. بحلول عام 2050، قد يكون هناك 2–4 مليار شخص إضافي يحتاجون إلى الغذاء، مما يضع ضغطًا هائلًا على النظم البيئية الهشة بالفعل.

إذا كنا نهدف حقًا إلى تقليل بصمتنا الكربونية، والحفاظ على المياه، وخفض استهلاك الطاقة، والعيش بشكل أكثر استدامة، فإن أقوى إجراء يكمن على أطباقنا. الانتقال إلى نظام غذائي نباتي ليس’ مجرد خيار صحي شخصي—إنه أحد أكثر الطرق فعالية لحماية الكوكب، والحفاظ على التنوع البيولوجي، وخلق مستقبل مستدام للأجيال القادمة.

كل وجبة لها أهمية. كل اختيار يُحسب. كن نباتيًا—من أجل الكوكب.

المراجع

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ http://faostat3.fao.org/browse/rankings/commodities_by_regions/E

➡️ https://www.fao.org/4/ap106e/ap106e.pdf

➡️ https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1169-1

التأثيرات البيئية للزراعة الحيوانية

الآن أكثر من أي وقت مضى، يواجه الناس في جميع أنحاء العالم التأثيرات الحقيقية لأزمة المناخ العالمية. الأنشطة البشرية هي التي تدفع هذا التغيير، وتأثير الغذاء على البيئة—وخاصةً من الزراعة الحيوانية— يُعد مساهمًا رئيسيًا، مسؤولًا عن 14.5٪ من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية. وفقًا للأمم المتحدة، فإن ذلك “يسبب ضغطًا متزايدًا على الموارد الطبيعية للكوكب’”، مما يؤدي إلى تدهور الأرض، وتلوث المجاري المائية، واختفاء عدد لا يحصى من الأنواع. التحول إلى نظام غذائي مستدام ليس مجرد مسألة إنقاذ الكوكب؛ بل هو ضروري لبقاء وسعادة ومستقبل جميع الكائنات الحية على الأرض.

فقدان التنوع البيولوجي

تسارع فقدان التنوع البيولوجي، مع وجود مليون نوع معرض لخطر الانقراض بينما يأتي ثلاثة أرباع غذاء العالم’ من 12 نباتًا فقط وخمس أنواع حيوانية. الزراعة الحيوانية الصناعية هي عامل رئيسي في هذه الأزمة، لكن اختيار الأنظمة الغذائية المستدامة وأنماط الحياة يمكن أن يساعد في حماية النظم البيئية، والحفاظ على الحياة البرية، والحفاظ على التوازن الطبيعي للكوكب’.

تلوث المياه & الندرة

إنتاج الأطعمة المستندة إلى الحيوانات يستهلك كميات هائلة من المياه مقارنة بالبدائل النباتية، مما يسبب التلوث والندرة على مستوى العالم. يمكن أن يساعد التحول في الخيارات الغذائية على حفظ المياه العذبة، واستعادة النظم البيئية، ودعم مستقبل أكثر استدامة.

تدهور التربة

حوالي ربع أراضي العالم’ تتحول إلى صحراء بسبب تغير المناخ وتوسع تربية الماشية. يؤدي تربية الحيوانات المكثفة إلى استنزاف مغذيات التربة، ويساهم في التعرية، ويسرّع من تدهور الأرض. يمكن أن يساهم الاعتماد على الأنظمة النباتية في استعادة صحة التربة، وحماية النظم البيئية، وتأمين أراضٍ خصبة للأجيال القادمة.

آثار بيئية
للحليب ومنتجات الألبان النباتية

يتم قياس التأثيرات لكل لتر من الحليب. تستند هذه القياسات إلى تحليل تلوي للدراسات المتعلقة بتأثير نظام الغذاء عبر سلسلة التوريد، والتي تشمل تغير استخدام الأراضي، والإنتاج داخل المزارع، والمعالجة، والنقل، والتعبئة.

نحن نفقد بسرعة مساحة كافية لزراعة الطعام الكافي، حيث يُخصص ثلاثة أرباع الأراضي الزراعية في العالم بالفعل لتربية الماشية. يساهم هذا الطلب الضخم على الأرض في إزالة الغابات وتدمير المواطن الطبيعية وفقدان التنوع البيولوجي. ومع تزايد محدودية الأراضي الصالحة للزراعة المتاحة، يثير توسيع أنظمة تربية الماشية مخاوف جدية بشأن الاستخدام المستدام للأرض وأمن الغذاء على المدى الطويل.

إنتاج الثروة الحيوانية يتطلب كميات كبيرة من المياه، حيث يحتاج إلى أحجام ضخمة من المياه العذبة لزراعة الأعلاف، وترطيب الحيوانات، والمعالجة. مقارنةً بأنظمة الغذاء النباتية، يستخدم الإنتاج الحيواني عادةً مياهًا أكثر بكثير لكل وحدة إنتاج. في المناطق التي تعاني من نقص المياه، يضيف هذا المستوى من الاستهلاك عبئًا إضافيًا على الموارد المائية العذبة المحدودة بالفعل.

أدى الطلب العالمي المتزايد على المأكولات البحرية إلى صيد مفرط واسع النطاق، حيث تم حصاد العديد من مخزونات الأسماك بما يتجاوز المستويات المستدامة. هذا الاستغلال المفرط يخلّ ببيئات النظم البحرية، يقلل من التنوع البيولوجي، ويهدد سبل عيش المجتمعات التي تعتمد على الصيد.

حقائق نباتية

هل أنت مهتم بمعرفة المزيد عن النظام الغذائي النباتي؟ هل بدأت للتو رحلتك نحو نمط حياة نباتي؟ أم ربما أنت بالفعل ملمّ بهذا المجال؟ Let’s نستكشف مدى إلمامك بهذه الحقائق.

تشير الأبحاث التي أجراها معهد وورلد ووتش في واشنطن إلى أن الثروة الحيوانية ومنتجاتها الثانوية تنتج ما لا يقل عن 32 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون (CO2) سنويًا، مما يمثل 51٪ من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية. ومن المتوقع أن ترتفع انبعاثات الزراعة بنسبة 80٪ بحلول عام 2050 على المستوى العالمي.

تُصدر الثروة الحيوانية حوالي 65٪ من إجمالي انبعاثات أكسيد النيتروز الناتجة عن الأنشطة البشرية. أكسيد النيتروز هو غاز دفيئة قوي يمتلك قدرة احتباس حرارة أعلى بـ296 مرة مقارنة بثاني أكسيد الكربون، ويمكن أن يبقى في الغلاف الجوي لمدة تقارب 150 سنة، مما يؤثر بشكل كبير على تغير المناخ على المدى الطويل.

تنتج الأبقار 150 مليار جالون من الميثان كل يوم. الميثان غاز دفيئة قوي، مع قدرة احتباس حراري تُقدَّر بأنها أكبر من ثاني أكسيد الكربون بمقدار 25 إلى 100 مرة على مدى 20 سنة. إطلاقه في الغلاف الجوي يلعب دورًا مهمًا في تغير المناخ على المدى القصير، مما يجعل الثروة الحيوانية أحد المساهمين الرئيسيين في انبعاثات غازات الدفيئة العالمية.

المراجع

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.ecologylawquarterly.org/currents/a-leading-cause-of-everything-one-industry-that-is-destroying-our-planet-and-our-ability-to-thrive-on-it-by-chr/

➡️ https://awellfedworld.org/wp-content/uploads/Livestock-Climate-Change-Anhang-Goodland.pdf

➡️ https://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_nitrous.php

➡️ https://www.ibtimes.com/cow-farts-have-larger-greenhouse-gas-impact-previously-thought-methane-pushes-climate-1487502

➡️ https://www.pnas.org/doi/full/10.1073/pnas.1314392110

حقائق نباتية عن الأرض

تشكل الماشية والأراضي المستخدمة لزراعة علفها ثلث مساحة الأرض الخالية من الجليد على الكوكب’. تُعد الزراعة الحيوانية عاملًا رئيسيًا في انقراض الأنواع، وتكوين مناطق ميتة في المحيطات، وتلوث المياه، وتدمير المواطن الطبيعية على نطاق واسع.

تقريبًا 30 إلى 45٪ من إجمالي مساحة سطح الأرض’ تُستخدم حاليًا لتربية الماشية وزراعة علفها. وهذا يمثل ما يقرب من 75٪ من جميع الأراضي الزراعية في جميع أنحاء العالم. وهو يُظهر البصمة الأرضية الكبيرة للزراعة الحيوانية وتأثيراتها على النظم البيئية العالمية.

تلعب الزراعة الحيوانية دورًا كبيرًا في فقدان التنوع البيولوجي. يؤدي تربية الماشية إلى تدمير المواطن الطبيعية، والتلوث، وتغير المناخ؛ كل ذلك يسبب انخفاضًا سريعًا في العديد من الأنواع. بالإضافة إلى ذلك، الصيد الصناعي، الذي يُستخدم كعلف لبعض الماشية، يزيد من تدهور التنوع البيولوجي البحري.

ساهمت تربية الماشية على الأرض في تكوين أكثر من 500 منطقة ميتة غنية بالنيتروجين في المحيطات حول العالم. لكن ما هي المنطقة الميتة بالضبط؟ المنطقة الميتة، المعروفة علميًا باسم نقص الأكسجة، تحدث عندما تنخفض مستويات الأكسجين في الماء إلى مستويات منخفضة بشكل حرج، مما يجعل من الصعب على الحياة البحرية البقاء.

على المستوى العالمي، تم تصحر ثلث كوكب الأرض بالفعل، وتُعَدّ تربية الماشية العامل الرئيسي في ذلك. يُقدَّر أن 18 مليون فدان من الغابات تُفقد كل عام، ويتم مسح 1-2 فدان من الغابات المطيرة كل ثانية.

أكبر انقراض جماعي في 65 مليون سنة.

المراجع

➡️ https://www.fao.org/4/ar591e/ar591e.pdf

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://www.nature.com/articles/nature01014

➡️ https://science.time.com/2013/12/16/the-triple-whopper-environmental-impact-of-global-meat-production/

➡️ https://cgspace.cgiar.org/server/api/core/bitstreams/3156f027-c037-4836-80d3-22edc54d720e/content

➡️ https://opsociety.org/how-is-animal-agriculture-killing-the-planet/#:~:text=The%20expansion%20of%20animal%20agriculture,species%2C%20further%20depletes%20marine%20biodiversity.

➡️ https://www.fao.org/4/i0680e/i0680e04.pdf

➡️ https://www.smithsonianmag.com/science-nature/ocean-dead-zones-are-getting-worse-globally-due-climate-change-180953282/

➡️ https://phys.org/news/2006-02-mass-extinction-species-begun.html

➡️ https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.1400253

النظام البيئي البحري
حقائق نباتية

3/4 من مصايد العالم’ مستغلة أو مستنفدة. إذا استمرت معدلات الصيد الجائر وتدهور المحيطات الحالية، يحذر العلماء من أن محيطاتنا قد تصبح شبه خالية من الأسماك بحلول عام 2048، مما يؤدي إلى عواقب بيئية كارثية.

منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، في تقريرها نصف السنوي "حالة صيد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم"، تحذر من أن أكثر من ثلاثة أرباع مخزونات الأسماك العالمية إما مستغلة بالكامل، أو مستغلة بشكل مفرط، أو مستنفدة، أو في عملية التعافي من الاستنفاد.

كل عام، يتم صيد ما بين 90 إلى 100 مليون طن من الأسماك من محيطات العالم’، مما يضع ضغطًا كبيرًا على النظم البيئية البحرية. إذا استمر الصيد الجائر بالمعدل الحالي، يحذر العلماء من أن بحلول عام 2048 قد تصبح محيطاتنا شبه خالية تمامًا من الأسماك.

كل عام، يتم إزالة ما يصل إلى 2.7 تريليون من الحيوانات البحرية من المحيطات، حيث يصل صيد الأسماك الإجمالي إلى ذروة تبلغ حوالي 85 مليون طن. هذا الاستخراج الضخم يضع ضغطًا هائلًا على النظم البيئية البحرية ويهدد توازن الحياة في المحيط.

لكل 0.45 كغ من الأسماك التي يتم صيدها، يتم صيد ما يصل إلى 2.27 كغ من الأنواع البحرية غير المقصودة أيضًا وتُهدر كصيد عرضي. ومن الصادم أن ما يصل إلى 40% من إجمالي صيد الأسماك العالمي—ما يعادل حوالي 28.6 مليار كغ سنويًا—يُرمى مرة أخرى إلى المحيط، غالبًا ميتًا أو محتضرًا.

يقدّر العلماء أن ما يصل إلى 650,000 من الحيتان والدلافين والفقمات تُقتل سنويًا كصيد عرضي في عمليات الصيد. بالإضافة إلى ذلك، يُفقد ما بين 40 إلى 50 مليون قرش كل عام، إما تُصطاد على خطوط الصيد الطويلة أو تُعقَد في شباك الصيد.

المراجع

➡️ https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

➡️ https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en

➡️ https://www.fao.org/4/i2727e/i2727e01.pdf

➡️ https://opil.ouplaw.com/display/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162?p=emailA2bBUeEf24la2&d=/10.1093/law:epil/9780199231690/law-9780199231690-e1162#

➡️ https://ourworldindata.org/fish-and-overfishing

➡️ https://cdn.ioos.noaa.gov/media/2017/12/worm-et-al.pdf

➡️ https://www.nationalgeographic.com/environment/topic/oceans

➡️ https://www.nationalgeographic.com/animals/article/seafood-biodiversity

➡️ https://www.fishcount.org.uk/published/std/fishcountstudy.pdf

➡️ https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

➡️ https://www.nature.com/articles/ncomms10244

➡️ https://www.fao.org/4/W6602E/w6602E09.htm

➡️ https://oceana.org/wp-content/uploads/sites/18/Bycatch_Report_FINAL.pdf

➡️ https://awionline.org/sites/default/files/products/AWI-MA-SharksAtRiskBrochure.pdf

حقائق نباتية حول النفايات

كل دقيقة، يتم إنتاج ملايين الكيلوغرامات من نفايات الحيوانات على مستوى العالم من الحيوانات التي تُربى للغذاء، مما يساهم بشكل كبير في التلوث، وانبعاثات الغازات الدفيئة، والضغط على موارد كوكبنا’ s.

كل دقيقة، تنتج الحيوانات التي تُربّى من أجل الغذاء في الولايات المتحدة ما يقدر بـ 7 ملايين رطل من الفضلات بشكل مذهل. إجمالاً، يولّد قطاع اللحوم حوالي 1.4 مليار طن من نفايات الحيوانات سنوياً—أي ما يعادل 130 مرة أكثر من كمية النفايات البشرية المنتجة في البلاد. في المتوسط، يساوي ذلك تقريباً 5 أطنان من نفايات الحيوانات لكل شخص سنوياً في الولايات المتحدة، مما يبرز الأثر البيئي الهائل للزراعة الحيوانية الصناعية.

تخيل مزرعة بها 2,500 بقرة ألبان فقط—تنتج نفس كمية النفايات التي تنتجها مدينة كاملة يبلغ عدد سكانها 411,000 شخص. حجم النفايات الهائل الناتج عن الحيوانات المستزرعة مذهل؛ يمكن أن يغطي مدنًا كاملة مثل سان فرانسيسكو، نيويورك، أو طوكيو.

هناك نحو 270 مليون بقرة ألبان في العالم، وتنتج كل بقرة حوالي 120 رطلاً من النفايات كل يوم. وهذا يضيف إلى ما مجموعه حوالي 32.4 مليار رطل من النفايات التي تُنتج يوميًا من قبل أبقار الألبان في جميع أنحاء العالم.

تقدّر وزارة الزراعة الأمريكية أن الروث الناتج عن 200 بقرة حلوب فقط يحتوي على نفس كمية النيتروجين الموجودة في مياه الصرف الصحي لمجتمع كامل يتراوح عدد سكانه بين 5,000 إلى 10,000 شخص.

المراجع

➡️ https://act.thehumaneleague.org/animal-waste-destroys-nature

➡️ https://www.aspca.org/protecting-farm-animals/factory-farming-environment

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.uufhc.net/sustainable_plate.pdf

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/36ade937-4641-46ed-aac4-6162717d8a7f/content

➡️ https://nepis.epa.gov/Exe/ZyNET.exe/901V0100.TXT?ZyActionD=ZyDocument&Client=EPA&Index=2000+Thru+2005&Docs=&Query=&Time=&EndTime=&SearchMethod=1&TocRestrict=n&Toc=&TocEntry=&QField=&QFieldYear=&QFieldMonth=&QFieldDay=&IntQFieldOp=0&ExtQFieldOp=0&XmlQuery=&File=D%3A%5Czyfiles%5CIndex%20Data%5C00thru05%5CTxt%5C00000011%5C901V0100.txt&User=ANONYMOUS&Password=anonymous&SortMethod=h%7C-&MaximumDocuments=1&FuzzyDegree=0&ImageQuality=r75g8/r75g8/x150y150g16/i425&Display=hpfr&DefSeekPage=x&SearchBack=ZyActionL&Back=ZyActionS&BackDesc=Results%20page&MaximumPages=1&ZyEntry=1&SeekPage=x&ZyPURL

➡️ https://e360.yale.edu/features/as_dairy_farms_grow_bigger_new_concerns_about_pollution

بصمة المياه
حقائق نباتية

يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من اللحم البقري حوالي 15,000 لتر من الماء، مما يبرز البصمة المائية الهائلة للزراعة الحيوانية. بشكل عام، تشكل تربية الماشية ما يقرب من ثلث استهلاك المياه العذبة في العالم’.

يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد فقط من اللحم البقري حوالي 15,000 لتر من الماء.
تقريبًا 4,000 لتر من الماء مطلوب لإنتاج كيلوغرام واحد من البيض.
يُحتاج تقريبًا إلى 7,500 لتر من الماء لإنتاج كيلوغرام واحد من الجبن.
في المتوسط، يُستهلك حوالي 1,000 لتر من الماء لإنتاج لتر واحد من الحليب.

تُعد تربية الحيوانات صناعة مستهلكة للمياه بشكل كبير. على الصعيد العالمي، يُقدَّر استهلاك المياه المرتبط بالزراعة الحيوانية بما يتراوح بين 34 إلى 76 تريليون جالون سنويًا. يشمل هذا الاستهلاك الضخم مياه شرب المواشي، وري محاصيل الأعلاف، ومعالجة المنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يشكل الزراعة ما بين 80–90 في المائة من إجمالي استهلاك المياه في الولايات المتحدة. ومن هذا، يستهلك زراعة محاصيل الأعلاف للماشية وحدها 56 في المائة، مما يرفع إجمالي استهلاك المياه المنسوبة إلى صناعة الثروة الحيوانية إلى حوالي 34 تريليون جالون سنويًا.

المراجع

➡️ https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)

➡️ https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/en/

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/6e2d2772-5976-4671-9e2a-0b2ad87cb646/content

➡️ https://www.earthsave.org/environment/water.htm

➡️ https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/54/10/909/230205?redirectedFrom=fulltext

➡️ https://www.waterfootprint.org/time-for-action/what-can-consumers-do/#productwater-footprint-crop-and-animal-products/

➡️ https://www.ewg.org/consumer-guides/ewgs-quick-tips-reducing-your-diets-climate-footprint

➡️ https://cdn.downtoearth.org.in/library/0.37171200_1556529315_factsheet.pdf

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://pubs.usgs.gov/fs/2009/3098/pdf/2009-3098.pdf

➡️ https://viva.org.uk/planet/the-issues/water-use/

➡️ https://ourworldindata.org/environmental-impact-milks

➡️ https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/22e23c47-5393-451e-b6aa-3f2c6fbc7cbe/content

تقريبًا يتم مسح 1 إلى 2 فدان من الغابات المطيرة كل ثانية، وذلك أساسًا لإفساح المجال لرعي الماشية وزراعة محاصيل الأعلاف. لا يقتصر هذا القطع السريع للغابات على تدمير المواطن الحيوية للعديد من الأنواع فحسب، بل يساهم أيضًا بشكل كبير في انبعاثات الكربون، ويعطل الأنماط المناخية المحلية والعالمية، ويقلل من قدرة الغابات المطيرة على احتجاز الكربون.

إنتاج اللحم البقري هو السبب الرئيسي لإزالة الغابات في جميع أنحاء العالم. تم مسح حوالي 136 مليون فدان من الغابات المطيرة من أجل الزراعة الحيوانية. تحويل الغابات إلى مراعي للماشية وزراعة علفها يمثل حوالي 41٪ من إزالة الغابات العالمية، وهو ما يعادل تقريبًا 2.1 مليون هكتار سنويًا، أو ما يقرب من نصف مساحة هولندا.

المراجع

➡️ https://www.fao.org/4/XII/0568-B1.htm

➡️ https://www.internetgeography.net/topics/deforestation-in-the-tropical-rainforest/

➡️ https://www.nytimes.com/2017/02/24/business/energy-environment/deforestation-brazil-bolivia-south-america.html?_r=0

➡️ https://www.mightyearth.org/wp-content/uploads/2016/07/MightyEarth_MysteryMeat.pdf

➡️ https://documents1.worldbank.org/curated/en/758171468768828889/pdf/277150PAPER0wbwp0no1022.pdf

➡️ https://www.rainforestrelief.org/What_to_Avoid_and_Alternatives/Rainforest_Wood.html

➡️ https://worldrainforests.com/facts/rainforest-facts.html#8

➡️ https://www.scientificamerican.com/article/earth-talks-daily-destruction/

➡️ https://worldrainforests.com/0812.htm

➡️ https://globalforestatlas.yale.edu/amazon/land-use/soy

➡️ https://www.peta.org/living/food/gisele-cries-meat-deforestation-cattle-grazing-amazon/#:~:text=Animal%20agriculture%20is%20directly%20responsible,two%20acres%20lost%20every%20second.

➡️ https://worldrainforests.com/amazon/amazon_destruction.html

➡️ https://news.mongabay.com/2009/08/brazilian-beef-giant-announces-moratorium-on-rainforest-beef/

حقائق نباتية عن الحياة البرية

تُعَدُّ تربية الماشية أحد العوامل الرئيسية التي تُسهم في فقدان التنوع البيولوجي على مستوى العالم، حيث تُساهم في تدمير المواطن الطبيعية، والتلوث، وتغير المناخ.

قبل حوالي 10,000 عام، كان تقريبًا كل الكتلة الحيوية للثدييات على الأرض—حوالي 99%—مكوّنة من الحيوانات البرية. اليوم، تغير هذا التوازن بشكل كبير: البشر والحيوانات المستأنسة التي نربيها للغذاء تشكل الآن ما يقرب من 98% من الكتلة الحيوية للثدييات، مما يترك أقل من 2% للحياة البرية.

تشير البيانات الحالية إلى أن عدد الخيول البرية والحمير الصغيرة المحتجزة في مرافق الحكومة الآن يتجاوز عدد تلك التي تعيش بحرية في المراعي العامة. يعود جزء كبير من هذا التغيير إلى أن السهول الطبيعية قد انخفضت قدرتها الاستيعابية بشكل كبير نتيجة لضغوط استخدام الأراضي، والرعي المفرط للماشية، وتدهور المواطن الطبيعية.

تُفيد منظمة الأغذية والزراعة (FAO) بأن ما يقرب من 90٪ من إزالة الغابات العالمية يُعزى إلى توسّع الزراعة. ويشمل ذلك تحويل الغابات إلى أراضي زراعية وإنشاء مناطق رعي للماشية. في الواقع، يُعَدّ الرعي وحده مسؤولاً عن ما يقرب من 40٪ من فقدان الغابات، مما يضع عددًا لا يحصى من الأنواع والأنظمة البيئية تحت ضغط شديد.

المراجع

➡️ https://ourworldindata.org/wild-mammal-decline

➡️ https://www.cowspiracy.com/facts

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/cop26-agricultural-expansion-drives-almost-90-percent-of-global-deforestation/en

➡️ https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1711842115

➡️ https://www.blm.gov/programs/wild-horse-and-burro/about-the-program/program-data

أزمة المناخ

الاحترار العالمي

تشهد البشرية التأثير الواضح للاحتباس الحراري — أزمة نحن من خلقناها إلى حد كبير. في صميم هذه المشكلة يكمن تربية المواشي الصناعية، التي تتحمل مسؤولية انبعاثات غازات الدفيئة الضخمة عبر إزالة الغابات، نفايات الحيوانات، الأسمدة، والطلب الكبير على الطاقة في إنتاج اللحوم ومنتجات الألبان. هذه الممارسات لا تسخّن الكوكب فحسب، بل تستنزف الموارد الطبيعية وتدمر النظم البيئية الهشة. إذا كنا نريد ضمان مستقبل صالح للعيش، يجب علينا إعادة التفكير في أنظمة الغذاء وتقليل اعتمادنا على المنتجات الحيوانية. يبدأ الفعل الحقيقي لمواجهة المناخ بالخيارات البشرية — ما نزرعه، ننتجه، ونستهلكه كل يوم.

المراجع

➡️ https://www.fao.org/newsroom/detail/new-fao-report-maps-pathways-towards-lower-livestock-emissions/

➡️ https://academic.oup.com/af/article/9/1/69/5173494

➡️ https://www.ipcc.ch/report/ar5/wg1/

➡️ https://climate.ec.europa.eu/climate-change/causes-climate-change_en

عواقب الاحترار العالمي

الإنسانية‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌ في وضع جدي للغاية. يحذر الخبراء من أنه إذا استمرت الاتجاهات الحالية، قد ترتفع درجة حرارة كوكبنا حتى 5°C فوق مستويات ما قبل الصناعة بحلول نهاية هذا القرن. هذا التغيير سيؤثر بشكل كبير على الحياة على الأرض. ليس’ الأمر مجرد صيف أكثر حرارة؛ سيتسبب في أضرار لا يمكن إصلاحها للأنظمة الطبيعية التي تدعم الحضارة البشرية. سيؤدي ذوبان القمم الجليدية القطبية إلى تسريع ارتفاع مستوى سطح البحر، مما سيغمر المدن الساحلية ويشرد الملايين. ستؤدي الجفاف الطويل والحرارة الشديدة إلى الإضرار بالزراعة، مما يؤدي إلى نقص واسع في الغذاء والمياه.

ماذا لو تجاهلنا هذه التحذيرات؟ ستكون التكلفة مرتفعة جدًا. في الواقع، ستزداد شدة الفيضانات والجفاف والحرائق البرية والأعاصير. سيتعرض النظم البيئية للانهيار، وستفقد الأنواع إلى الأبد. قد تؤدي نقص الغذاء والماء إلى انتشار الأمراض، والنزوح، والصراعات على مستوى العالم. هذا ليس تهديدًا بعيدًا.

يا لها من فرق تُحدثه الحمية

النظام الغذائي الأخضر الحقيقي الوحيد هو النظام النباتي، الذي ينتج انبعاثات كربونية أقل بكثير من أي نمط غذائي آخر. اختيار الأطعمة النباتية بدلاً من المنتجات الحيوانية هو الطريقة الأكثر فعالية لتقليل بصمتك المناخية الشخصية.

كوكبنا يوفّر الماء والهواء والتربة الخصبة التي تدعم الحياة، لكن النشاط البشري يدفعه إلى حافة الانهيار. إذا فشلنا في اتخاذ إجراءات، فإننا نخاطر بفقدان البحيرات والغابات والتربة التي تغذينا وتغذي عددًا لا يحصى من الأنواع الأخرى. لحسن الحظ، لدينا بالفعل طريقة قوية لتقليل تأثيرنا: النظام النباتي.

النظام الغذائي الوحيد الحقيقي ‘green’ هو نمط حياة نباتي ينتج انبعاثات غازات الدفيئة أقل بكثير مقارنة باللحوم أو الأسماك أو الأنظمة الغذائية النباتية. الأطعمة المستندة إلى النباتات تتطلب ماءً وأرضًا ومواد كيميائية أقل، وتكون أكثر كفاءة في الإنتاج، مما يغذي عددًا أكبر من الناس بموارد أقل. يمكن للتحول العالمي نحو الأنظمة الغذائية التي تركز على النباتات أن يقلل من الانبعاثات المتعلقة بالغذاء بما يصل إلى ثلثيها، مما يساعد على منع الانهيار المناخي مع ضمان توفير طعام كافٍ للجميع.

نباتي
من أجل الكوكب

حلّ الأثر البيئي للطعام

Cowspiracy

اعتمد نمط حياة نباتي. كن سعيدًا.

تكلفة
اختياراتنا

15,000
لترات

+400
أنواع

75%

60%

كن نباتيًا من أجل البيئة

كيف يمكن لنظامك الغذائي أن يغير العالم